Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 96
Fedt - 7g
Carbs - 9g
Protein - 1 g
Total tid 15 min
Prep 15 min , koge 0 min
Serveringer 4 (1 kop hver)
Prøv denne 5-ingrediens salat til frokost, en weeknight middag eller en weekend brunch. Salat dressinger er typisk ikke en god ide for dem, der oplever halsbrand, fordi al surhedsgrad kan forårsage kaos på en følsom mave. Denne salat er let klædt med olivenolie, søde æbler og frisk fennikel, en naturlig fordøjelseshjælp. Riseddike har tendens til at blive bedre tolereret af mange mennesker, der er tilbøjelige til halsbrand, og et lille plask er alt, hvad der er nødvendigt.
ingredienser
- 1 pære fennikel, tyndt skåret
- 1 sødt æble (som rød lækker), unpeeled og tyndt skåret
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 teskefulde riseddike
- ¼ tsk kosher salt
Forberedelse
- Placer fennikel, æble, olivenolie og eddike i en medium skål.
- Sæson ingredienserne med salt, så smid forsigtigt for at kombinere.
- Serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis eddike er problematisk for halsbrand, kan du meget let efterlade det og nyde denne salat klædt enkelt med olivenolie.
Hvad angår den anden stjerne ingrediens, brug enhver form for sæsonbetonede æbler til denne salat og hold skrælene på for at få mere fiber og cellebeskyttende antioxidanter .
Madlavning og serveringstips
Du kan finde frisk fennikel på de fleste store kædebutikker eller på landmændsmarkederne i de varmere måneder. Vælg stykker, der er stramme, ubemærket, farvestrålende og duftende. Fjern de grønne stængler og hårde ydre lag, inden der skæres tyndt. For perfekt skåret fennikel og æbler brug en mandolin; små håndholdte modeller er overkommelige og meget nemme at bruge.
Lav denne salat foran og opbevar i køleskabet i op til 24 timer. Før servering garner med et par af de lyse grønne firkantede "fronds" af fennikelpæren. De er lige så smagfuldt som de er smukke.