Selen er et spormineral, hvilket betyder, at din krop kun har brug for en lille mængde. Selen og proteiner kombineres til dannelse af antioxidanter kaldet selenoproteiner, der hjælper med at beskytte cellerne i din krop mod frie radikaler. Selen er også afgørende for normal skjoldbruskkirtelfunktion, reproduktion og DNA-syntese.
Selen findes i mange plantebaserede fødevarer, såsom fuldkorn og nødder, såvel som de fleste animalske fødevarer.
Seafood og orgelkød er de rigeste kilder, efterfulgt af kød, korn og mejeri. Æg, fisk og fjerkræ bidrager også betydeligt til den gennemsnitlige kost.
De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, sundhed og medicin dividerer Dietary Reference Intakes (DRI) for vitaminer og mineraler. DRI'erne for selen er baseret på alder, plus kvinder, der er gravide eller ammer, har brug for lidt mere.
Disse DRI'er afspejler den mængde selen, der er nødvendig for en person med et godt helbred. Hvis du har medicinske forhold, kan du måske tale med din sundhedsudbyder om dine kostbehov, herunder selen.
Dietary Reference Intakes
1 til 3 år: 20 mikrogram pr. Dag
4 til 8 år: 30 mikrogram pr. Dag
9 til 13 år: 40 mikrogram pr. Dag
14 + år: 55 mikrogram pr. Dag
Kvinder, der er gravide: 60 mikrogram pr. Dag
Kvinder, der ammer: 70 mikrogram pr. Dag
Selenmangel er sjælden i udviklede lande, fordi det let opnås fra fødevarer. Personer med nogle nyresygdomme, der kræver hæmodialyse og AID'er, kan have en højere risiko for mangel.
Fordele og bivirkninger ved at tage selen supplerer
Nogle undersøgelser tyder på, at der kan være en lavere risiko for nogle former for kræft og hjertesygdomme hos mennesker, som bruger store mængder selen i deres kost.
Men meget mere forskning er nødvendig for at afgøre, om det tager fordel at tage selentilskud, nogle gange markedsført som antioxidanter. En undersøgelse med 100 mikrogram selen angivet antioxidant kosttilskud synes ikke at tilbyde nogen sundhedsmæssige fordele.
Selenose (har for meget selen i din krop) resulterer i gastrointestinale symptomer, hårtab, hvide plettet negle, hvidløgspust lugt, træthed, irritabilitet og mild nervebeskadigelse. Det Nationale Videnskabsakademi satte et tolerabelt øvre diætindtag for selen på 400 mikrogram pr. Dag for voksne.
Selen toksicitet opstår normalt fra industriel eksponering for selen og ikke ved at tage kosttilskud, men det er muligt at indtage for meget selen, hvis du regelmæssigt tager store doser.
Tal med din læge, før du tager store doser af kosttilskud, herunder selen, og følg anvisningerne på produktets etiket.
Kilder:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P. Hercberg S. "Langtids antioxidanttilskud har ingen effekt på sundhedsrelateret livskvalitet: Den randomiserede, dobbeltblindede, placebo-kontrollerede primære forebyggelse SU. VI.MAX prøve. " Int J Epidemiol. 2011 dec; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Lange-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, afdeling for sundhed og medicin. "Dietary Reference Intakes Tabeller og applikationer." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Kontor af kosttilskud - National Institutes of Health. "Kosttilskudsfaktor: Selen." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
De Forenede Stater Food and Drug Administration. "Afregning nået for kvalificerede sundhedsanprisninger vedrørende selen til nedsat risiko for prostata, kolon, rektal, blære og skjoldbruskkræft," http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.