Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 247
Fedt - 5g
Carbs - 45g
Protein - 6g
Total tid 20 min
Prep 0 min , koge 20 min
Serveringer 2
Denne opskrift på varm hirse morgenmadsprodukter eller grød er enkel, hurtig, lækker og ideel til nogen med allergi over for korn. Fordi korn er højt i proteiner, er mange almindelige allergener. Kommercielle hot cereals, især multigrain korn, vil sandsynligvis omfatte stærkt allergifremkaldende korn, hvilket gør dem til et dårligt valg for en allergivenlig morgenmad. Hirse er dog mindre allergifremkaldende end de fleste korn.
Denne opskrift indeholder kokosnød, så det er vigtigt at bemærke, at brugen af kokos til folk med træmøt allergi er lidt kontroversiel. Mens mange allergikere overvejer kokosnød, har der været sjældne rapporter om reaktioner på kokosnød hos mennesker med træmøt allergier. Da kokosen er inkluderet til kontrastkontrast, er du velkommen til at forlade den.
ingredienser
- 1/2 kop hel hirse
- 1 1/2 kopper vand
- 1/4 kop revet kokos (usødet eller sødt, dit valg)
- Knivspids salt
- 1/2 tsk kanel
- Klem af frisk revet muskatnød eller kniv af jordnøddermuskat
- 1/2 tsk jorden kardemomme
Forberedelse
- I en tør stegepande, skiver hirse over medium-lav varme, kaster konstant, indtil duftende og lidt gyldenbrun. Lad afkøle helt.
- Slib den ristede og afkølede hirse i enten en ren kaffekværn, en mørtel og en pestle eller en fødevareprocessor (sørg for at bruge korte pulser for ikke at ende med en pasta). Eller du kan sætte kornene i en plastikpose eller papirpose og knuse dem med en rulletap, indtil de er fint jordede.
- I en medium kasserolle bringes 1 1/2 kopper vand til kog. Tilsæt jorden hirse, revet kokos, hvis du bruger, salt, kanel, muskatnød og kardemomme. Omgående reducere varmen til lav og dække.
- Kog i 15 minutter eller indtil kornet er ømt og kontroller halvvejs gennem madlavning for at sikre, at vand ikke er absorberet. (Hvis den har, tilføj en anden spiseskefuld eller to vand.)
Finde Glutenfri Korn
For mange år siden var det svært at finde glutenfrie kornprodukter, der har alle klokker og fløjter dine børn som i fødevarebutikker uden for sundhedsområdet. I dag har de fleste supermarkeder et godt udvalg som Chex og Cheerios mærker. Varm sorter som certificeret glutenfri havre og fuldkornsgryn, granulatfibre med granulat og glutenfri, børnevenlig korn med masser af børnevenligt sukker, er også nu let tilgængelige. Men som med de fleste ting er hjemmelavet bedst, fordi du kan styre flere variabler for at skabe de bedste muligheder for dig eller din familie.
Og noget at bemærke om kokosnød: Hvis du er følsom over for sulfitter, skal du være opmærksom på, at nogle pakkede revet kokosnød bevares ved hjælp af sulfitter. Tjek etiketterne omhyggeligt eller rist dine egne.