Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 253
Fedt - 13g
Carbs - 8g
Protein - 26g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 2 (2 lår hver)
Benløse, skinless kyllinglår er fantastisk til hurtige, smagfulde måltider. De er lette at forberede med lidt indsats og er næsten umulige at tørre ud. De tager godt af enhver smag og er det perfekte køretøj til friske, sunde ingredienser som frugt, grøntsager og urter. For at holde dem på den sundere side skal du trimme det synlige fedt, før du laver mad. De vil stadig blive meget fugtige og flavorful!
Chipotle, hvidløg og lime tilføje så meget smag med næsten ingen indsats i denne opskrift. En frisk ananas salsa opdager smagen endnu mere og gør dette måltid til en sjov og spændende forandring til din normale middagsrutine.
ingredienser
- 4 udbenede, skindløse kyllinglår
- 3/4 tsk chipotle pulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk jorden spidskommen
- Juice fra 1 lime
- 2 teskefulde avocadoolie eller anden højvarmeolie
- 1/4 kop rødløg, terninger
- 1/2 kop frisk ananas, terninger
- 1 lille jalapeno , podet og terninger
- 2 spiseskefulde friske korianderblad, groft hakket
- Juice fra 1/2 lime
Forberedelse
- Varm ovn til 350F. Trim synligt fedt fra kyllinglår.
I en lille skål kombineres chipotlepulver, hvidløg og spidskommen.
Klem lim på toppen af kyllingens lår og drys stærkt med krydderblandingen. Gnid for at belægge lårets toppe godt.
Varm en ovnsikker stegepande på ovnen over høj varme. Tilsæt olie og hvirvse stegepande til frakke.
Sear kylling lår i stegepanden, cirka 2 minutter pr. Side. Placer stegepande i ovnen for at afslutte madlavning, 5 til 10 minutter. Kylling er færdig, når et termometer indsat i midten læser 165F.
Mens kylling er madlavning, forberede salsa. Kombiner rødløg, ananas, jalapeno, koriander og lime i en skål.
Når kyllingen er færdig, fjern den fra ovnen og server med ananas salsa.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan bruge kyllingebryst i stedet for lårene, men de bliver nødt til at blive pundet tynde for at sikre, at de koger grundigt, men tør ikke ud.
Madlavning og serveringstips
Brug et kødtermometer for at være sikker på, at kyllingen er kogt hele vejen igennem. Du kan også grille kyllinglår, hvis du ikke har en ovnsikker stegepande.
Server disse kyllingelår med sorte bønner eller brun ris og en grøn salat eller grillede grøntsager for at afrunde måltidet.