Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 244
Fedt - 10g
Carbs - 16g
Protein - 25 g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 4 (1 1/4 kop hver)
Kræver kinesisk udtagelse, men har brug for en glutenfri indstilling? Lav en lysere og celiac-venlig version fyldt med magert protein og ekstra portioner af sprøde grøntsager.
Ingen bekymringer, hvis du ikke har en wok-en støbejern stegepande virker utroligt godt for denne opskrift. Forbered ingredienserne på forhånd og lav mad på mindre end 25 minutter!
ingredienser
- 12 ounces flanke bøf
- 2 teskefulde rapsolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1-tommers stykke ingefærrot, hakket
- 4 kopper broccoli, hakket
- 1 lille hoved bok choy, hakket
- ½ tsk friskkornet sort peber
- 3 spiseskefulde reduceret natriumhvedefri tamari
- 1 spsk honning
- 1/2 lime, juiced
Forberedelse
- Trim alt overskydende fedt af bøf og tyndt skive på en forspænding mod kornet.
- Varm olie i wok eller støbejern stegepande.
- Tilsæt hvidløg og ingefær og sauté indtil duftende, cirka 30 sekunder.
- Tilsæt bøf. Kog i 3 til 5 minutter, indtil bøf begynder at brune.
- Tilsæt broccoli og bok choy og sæson med sort peber.
- Tilsæt tamari, honning og limejuice.
- Kaste og lad koge i 5 minutter, indtil bøf er kogt og grøntsager er skarpe.
- Server med det samme.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Broccoli og bok choy er traditionelle ingredienser til en skål som denne, men du kan bytte dem ud til andre grøntsager. Forslag omfatter gulerødder, paprika, sneenærter og asparges. Uanset hvad du vælger, vil du føje både til ernæring til fadet, herunder antiinflammatorisk vitamin C, calcium og meget mere.
Madlavning og serveringstips
Flank steak er en magert, men velsmagende kød af oksekød. Skæring af bøf på en forspænding og "mod kornet" sikrer, at kødet bliver ømt og let at tygge, når det er kogt.
Serveres med en kop portioner af kogte brune ris eller glutenfri nudler . Hvis du har rester, bland med kogt ris og et røræg til en lækker tage på stegt ris.