At udelade skorpe i denne klassiske skål gør det til en fejlfrit, lav carb-mulighed
En quiche pr. Definition begynder med en flakket melbaseret skorpe (og mange vælger at købe en færdiglavet tærskorps for at gøre dette første skridt lettere). Så hvis du er lav carb, kan du antage, at quiches bedst undgås. Skal du bare holde fast i din almindelige ol ' veggie omelet til morgenmad?
Der er ingen hurtige og hurtige regler, når det kommer til at lave quiches, så du er heldig.
At forlade den carb-heavy skorpe er faktisk blevet en populær tage på denne klassiske skål. Faktisk er crustless quiches lige så populære som almindelige dem i dag - og en hurtig Google-søgning vil dukke op tonsvis af opskrifter. En ekstra fordel ved at gå skorpefri? De er lettere at lave, da du har en mindre komponent at bekymre sig om.
Du har brug for noget fedt i opskriften for at gøre det nemt at fjerne fra gryden, men medmindre du laver en super-fed fedt version (f.eks. Med fedtfri mælk eller ikke-mælk mælk ), gør du det ikke skal bekymre sig om at smøre gryden. Hvis du går meget fedtfattig, skal du smøre det med smør eller dit valg af olie.
Her er trinnene til at lave en lækker skorpefri quiche. Den bedste del: Du kan dumpe hvad du har i køleskabet i denne opskrift.
Easy Crustless Quiche Opskrift
Niveau: Let
Total tid: 20 minutter forberedelse, plus 30-45 minutter bagningstid
ingredienser
- Deep-dish 9 "tærtepande - Pyrex fungerer godt eller mørkt metal. Skinnende metal er ikke så godt. Du kan også gøre det i en 9" firkantet ovnskål eller en quichepande.
- Pisk eller blender
- 4 æg
- 1½ kopper væske, enten mælk, fløde, en kombination eller en erstatning som usødet mandel, soja, kokos eller anden ikke mælkemælk
- 1 til 1½ kopper kød og grøntsagskomponenter, såsom skinke, bacon, champignon, sjaletter, porrer, caulflower, spinat eller enhver anden kombination du ønsker
- 1/2 kop ost, såsom schweizisk, Gruyere, gedost, cheddar og andre
- Urter og krydderier du kan lide, såsom rosmarin, timian, persille, dill, oregano
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Forbered de faste ingredienser. Hvis kød og / eller grøntsager er rå, sauté og krydse dem på komfuret.
- Spred kødene og grøntsagerne i en dybfrit kagepande. Når man lægger ingredienserne, går de tungeste ind først, og osten varer sidst
- Spred den ristede ost oven på de øvrige ingredienser.
- Nu skal du gøre vanilten ved at kombinere æggene, mælken og krydderierne, enten i en skål med en visp eller min favorit, en blender. Beat eller blend indtil lidt skummende. Jeg bruger normalt salt, peber, urt eller to, og jeg smider normalt nogle krydderier, når jeg laver grøntsager og kød på ovnen. Jeg kan også lide lidt tørret sennepspulver i mine æg.
- Hæld blandingen over de faste ingredienser, og sæt panden på midten af ovnen i 30-45 minutter.
- Begynd at tjekke quiche om en halv time. Hvis toppen er brunende, skal du dække quiche med folie. Du vil have siderne at gøre (en kniv indsættes kommer ud ren), men midten er lidt blød. Det vil fortsætte med at lave mad efter fjernelse fra ovnen.
- Fjern quiche fra ovn og lad indstille. Sprinkling toppen med paprika er en god touch. Centret vil koge om et par minutter. Du kan spise det varmt, koldt eller ved stuetemperatur.
Hvis du vil have en mere specifik opskrift, prøv min røget laks, porre og svampekorreløs quiche .
Husk på, at der er mange nemme måder at nyde æg på . Og hvis en quiche virker lidt for hård for din dovne lørdag morgen, er en frittata endnu nemmere at lave. Lær mere om forskellen mellem de to såvel som mange andre ægretter.