Ernæring har madfads ligesom mode og hjemindretning har deres tendenser - et år er alle spise quinoa og munching på kale. Derefter bliver glutenfri mad og chia frø den næste store ting. Følgende tendenser kan være lidt forvirrende, meget dyrt - og efter min mening er det ikke nødvendigt.
Gør mig ikke forkert, jeg elsker quinoa, og jeg er glad for at prøve hver kaleopskrift, der kommer ind i min indbakke, men når det kommer helt ned til det, er jeg fan af de enkle superfoods, der har tendens til at gå ubemærket på "hvad er trendy i ernæringslister."
Alvorligt, superfoods behøver ikke at være eksotiske rødder eller bær, der koster en lille formue hos de mest trendy sundhedsforretninger. Der er masser af untrendy superfoods venter på dig på hylderne i ethvert supermarked.
Disse fødevarer er ikke underlige eller ukendte, men de går ofte undervurderet.
1 - æbler
Æbler indeholder flere vitaminer og mineraler, med højere mængder vitaminer C, B-6 og kalium, plus de er højt i fiber. De farverige røde skind er rige på en fytokemisk kaldet quercetin, der har antiinflammatoriske egenskaber. Spise æbler har været forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for kardiovaskulær sygdom, astma og Alzheimers sygdom.
2 - Artiskokker
Artiskokker er højt i C-vitamin, magnesium, mangan, kalium og niacin. De er også højt i fiber og lavt kalorier. Artiskokker indeholder også polyfenoler, der kan virke som antioxidanter for at beskytte cellerne i din krop mod frie radikaler. Et ekstrakt fra artiskokker kan også hjælpe med at behandle højt kolesteroltal, men mere forskning skal gøres for at vide sikkert.
3 - Bananer
Jeg er ret sikker på, at bananer er den mest populære ingrediens, der anvendes i frugt smoothies, hvilket giver mening fordi de er søde, og de er så gode for dig. Bananer er højt i kalium, som hjælper med at afbalancere natrium i din krop. Derudover indeholder de antioxidanter og forbindelser, der ligner dopamin, en neurotransmitter.
4 - Kål
Denne grønne grøntsag indeholder mange vitamin K, der er nødvendige for normal blodkoagulation, og en hel del calcium, vitamin C, vitamin A, vitamin E og B-vitaminer. Kål indeholder også andre forbindelser som chlorogen syre og koffeinsyre, der kan være godt for dit helbred. Kål er også ekstremt lav i kalorier.
5 - Gulerødder
Spise gulerødder er en glimrende måde at få vitamin A, som din krop har brug for til normal vision og celledifferentiering. Gulerødder er også en god kilde til fiber og lavt kalorieindhold. Derudover indeholder de fordelagtige antioxidanter kaldet polyacetylener, beta-caroten og lutein, som kan have sundhedsmæssige fordele.
6 - Selleri
Selleri er en stor kilde til calcium, magnesium og kalium, så det er godt for sunde knogler, muskler og nerver. Selleri er også rig på vitaminer A og K, er lavt i kalorier og højt i fiber. Det er perfekt til et vægttab kost eller en sund kost. Selleri indeholder også flavonoler kaldet luteolin og apigenin, som har antiinflammatoriske egenskaber.
7 - Løg
At spise denne smagfulde grøntsag som sideskål kan hjælpe med at reducere betændelse, fordi det indeholder flavonoider og svovlholdige forbindelser. Brug af løg som krydderi kan være en god måde at skære ned på dit natriumindtag ved at reducere mængden af salt du har brug for. Men sørg for at bruge friske eller tørrede løg - pas på med løgsalt og forskellige krydderier, der indeholder løg, fordi de også kan være høje i natrium.
8 - Appelsiner
Appelsiner bruges normalt som appelsinsaft - normalt med morgenmad . De er kendt for deres C-vitaminindhold, men de er også en god kilde til kalium, folat og fiber. Det er bedst at spise hele appelsin - i stedet for saften - for at sikre, at du udnytter fiber, der normalt går tabt, når det er omdannet til juice. Men selv selv regelmæssig appelsinjuice er en god anti-inflammatorisk drik.
9 - Jordbær
Søde saftige jordbær er højt i vitamin C, at din krop har brug for normal immunsystemfunktion og stærkt bindevæv og folat, en af B-vitaminerne. De indeholder også et udvalg af fordelagtige forbindelser kaldet ellaginsyre, anthocyaniner, quercetin og catechiner, der kan have kraftige antiinflammatoriske virkninger.
10 - Tomater
Tomater er rige på vitamin A og vitamin C. Tomater producerer også forbindelser kaldet lykopen og a-tomat, der rapporteres at have potentielle sundhedsfremmende fordele. Ligesom jordbær kan tomater have stærke antiinflammatoriske egenskaber.
Kilder:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Jordbær som en funktionel mad: En evidensbaseret gennemgang." Crit Rev Food Sci Nutr. 2014, 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Anti-inflammatoriske egenskaber for appelsinsaft: Mulige gunstige molekylære og metaboliske virkninger." Plantefoder Hum Nutr. 2013 mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogene, hjertebeskyttende og andre sundhedsmæssige fordele ved tomatforbindelser Lycopen, A-Tomat og Tomatidin i ren form og i friske og forarbejdede Tomater." J Agric Food Chem. 2013 okt 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30. september. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "En omfattende gennemgang af æbler og Apple-komponenter og deres forhold til menneskers sundhed." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Højt indhold af dopamin, en stærk antioxidant, i Cavendish Banana." J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.