Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 194
Fedt - 3g
Carbs - 13g
Protein - 30g
Total tid 50 min
Prep 20 min , koge 30 min
Serveringer 6
Fyldte paprika er normalt lavet med paprika, hvilket giver mening - de er let tilgængelige, og de står op i en bageplade. Du kan dog gøre dem med poblano peber bare ved at splitte dem i længderetningen og lave to fyldte paprika ud af hver enkelt. Disse vil være en spicier end de sædvanlige fyldte peberfrugter du kan være vant til, men det er en velkommen ændring fra normen, hvis du leder efter en opskrift twist. Du kan bruge enhver farve af paprika til at lave denne opskrift-det er sjovt at have en blanding af to eller tre farver. Du kan også bruge uanset krydderi blandinger du synes, fra mellemøsten til asiatiske. Det kan være sjovt at eksperimentere lidt, når du får den grundlæggende opskrift nede.
ingredienser
- 6 paprika, enhver farve, medium eller stor *
- 1 1/2 pund jorden kalkun
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 8 ounce kan tomatsauce eller 4 spiseskefuld tomatpuré
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde chili pulver (eller krydderier du kan lide)
- 1/3 kop fedtfri mozzarella ost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F
- Skær toppen af paprika og fjern ribben og frøene. Enten mikrobølgeovn dem på en plade eller bagning skål (uanset passer i mikrobølgeovnen) dækket med plastfolie i 4 minutter, eller blanchere dem i kogende vand i 3 minutter.
- Varm en stor stegepande og lav oksekød, løg, hvidløg og krydderier. Hvis du bruger tomatpuré, skal du også medtage det. Hvis du bruger tomatsausen, hæld ca. 2/3 af dåsen i, og spar resten for en topping. Kog til oksekødet er kogt igennem og løgene er bløde. Hvis det bliver for tørt, kan du tilføje lidt vand.
- Løs fyld peberfrugterne med oksekødsblandingen og sid dig oprejst i en bageplade. Hvis du bruger tomatsauce, skal du læse nogle af den resterende sauce oven på hver peber. Tilføj om en spiseskefuld ost på hver enkelt. Bages i en halv time i ovnen eller 12 minutter i mikrobølgeovnen, og drejer halvvejs gennem tilberedningen.
* Ernæringsoplysninger beregnet ved hjælp af store paprika.