Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 422
Fedt - 20g
Carbs - 12g
Protein - 48 g
Total tid 45 min
Prep 15 min , koge 30 min
Serveringer 6 (2 kvadrater hver)
Dette er en lav-carb version af en af de fælles måder at lave tamale tærte på. Den har en relativt tynd top skorpe (og ingen bund skorpe). Du kan bruge mandelmel og valleproteinpulver til skorpen eller nemt ændre det. Hvis du vil have en "cornier" skorpe, kan du bytte nogle af mandelmalet til majsmel og tilsæt en spiseskefuld vand til hver spiseskefulde majsmel, du bytter. Der vil være 1 gram ekstra kulhydrat pr. Portion til hver spiseskefulde majsmel. Også, hvis du ikke har noget valleproteinpulver rundt, kan du forlade det. Skorpen vil bare være lidt tyndere.
ingredienser
- 1/2 medium løg, hakkede
- 1 1/2 pounds 90 procent magert oksekød
- 1 lille grøn peberfrugt
- 1 lille rød paprika
- 2 spsk chili pulver (eller smag)
- 14,5 ounce kan terninger tomater, med 1/4 kop væske reserveret
- 1 kop skivede oliven
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1/2 kop mandelmel
- 1/2 kop almindeligt valleproteinpulver
- 1 stort æg
- 1/4 tsk chili pulver
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1 kop fedtet shredded cheddarost (eller en mexicansk ost blanding)
Forberedelse
Ovnen opvarmes til 350 ° F.
1) Tøm tomaterne og gem saften.
2) Læg løg og oksekød i en stor stegepande, og kog over middelhøj varme, bryd oksekødet op, mens det koger. Når nogle af fedtet fra oksekød er udgivet *, tilsæt grønne og røde peberfrugter og chilipulveret. Kog til oksekød er kogt igennem.
3) Tilsæt de dræne tomater og oliven og kog i endnu et øjeblik. Salt til smag.
4) Bland ingredienserne til skorpen sammen, undtagen osten.
5) Hæld oksekød og grøntsager i en 9 x 13-tommers pande, hæld smeten til skorpe over blandingen og spred den jævnt over toppen. Stænk osten over smeten.
6) Bages i ca. 15-20 minutter, eller indtil skorpe begynder at brune.
Jeg plejer at skære det op i 12 firkanter, med 2 firkanter, der gør en servering.
Serveres med en grøn salatsalat med en low-carb citron hvidløgs salat dressing eller denne Sugar-Free Thousand Island Salad Dressing .