Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 98
Fedt - 7g
Carbs - 8g
Protein - 3g
Total tid 55 min
Prep 20 min , koge 35 min
Serveringer 8 (1 kop hver)
Grønne bønneregner er en feriemåltidsmand og en tradition i mange amerikanske hjem. Den klassiske grønne bønneregner indeholder dåsecreme med svampesuppe. Hvis du laver din egen sauce, har du dog meget mere kontrol over ingredienserne. Du vælger din smør eller olie, hvilken type væske der skal tilsættes, og fortykningsmidlet til brug.
Derudover er den grønne bønneregel vi alle bekendt med funktioner en topping af sprøde, stegte løg, normalt fra en dåse. Begge disse præfabrikerede ingredienser tilføjer fedt, kalorier og konserveringsmidler til parabolen. Denne opskrift bruger alle friske ingredienser, og erstatter de stegte løg med sauteed, hvilket gør denne grønne bønneregner en langt sundere version, mens de stadig er kendte og lækre. Én ting at bemærke er imidlertid, at denne gryderet ikke er meget sur og kan ikke tilfredsstille alle diners.
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 stor løg, tyndt skive
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1/4 kop
- mandelmåltid
- 8 ounce svampe, skiver
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 1/2 spiseskefulde mel
- 3/4 kop usødet sojamelk
- 1/4 kop fløde
- 14-ounce taske frosne grønne bønner, optøet
Forberedelse
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Sæt halvdelen af olie i en stegepande og tilsæt ca. 3/4 af løgeskiverne. Lad dem koge langsomt. Når de begynder at blive bløde, tilsættes salt og peber. Du vil have løgene at blive bløde og søde, men hvis du lader dem lave mad i meget lang tid, begynder de at tabe for meget volumen.
- Når de er bløde, fjern fra varme og kast med mandelmel . Smag og juster krydderier.
- Hakk resten af løgeskiverne og saut svampene i resten af olien. Tilsæt timian, rør og tilsæt fortykningsmidlet. Rør i yderligere to minutter.
- I en målekop eller en lille skål kombineres mælken med cremen; Tilsæt til sauterede løg og bring til en simmer i 1 minut. Bland i bønnerne og sæt i en gryderet. Bages i 30 minutter. Spred løgene ovenpå og kog i 5 minutter eller indtil topping begynder at brune.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Enhver type "mejeriprodukter" fungerer i denne opskrift. Hvis du ser på dit kulhydratindtag, er det laveste carbantal i usødet sojamelk. Denne opskrift kombinerer usødet sojamælk og fløde til rigdom, men du kan bruge noget fedtindhold af mælk, du vil bruge, og enhver kombination. Da creme tilføjer noget legeme og tykkelse, kan det være nødvendigt at justere mængden af fortykningsmiddel, hvis du ændrer mængden af creme.
Den type fortykningsmiddel, du bruger i denne opskrift, er også op til dig. Du kan bruge enhver form for mel eller andre carbonhydrider, som f.eks. Guargummi og proprietære fortykningsmidler.