Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 198
Fedt - 5g
Carbs - 30g
Protein - 8g
Total tid 30 min
Forbered 30 min . Kog 0 min
Serveringer 10
Pakning frokost kan undertiden føle sig kedelig. Jazz det op med disse sunde pinwheel wraps, der ikke kun ser godt ud, men det er også sjovt at spise og vil holde dig tilfreds.
Begge bønner (dine lækre bælgfrugter ) og mørke bladgrønne er en nem måde at øge dit fiberindtag på, og de er begge gode kilder til folat , et B-vitamin, der hjælper med dannelsen af røde og hvide blodlegemer i knoglemarven. Bønner indeholder også en form for stivelse, der anvendes af sunde bakterier i tyktarmen for at producere kortkædede fedtsyrer, der synes at beskytte kolonceller.
ingredienser
- 10 8 tommer tortillas (helhvede mel)
- 2 1/2 kopper sorte bønner (refried, fra en 16-oz kan)
- 2 1/2 kopper arugula (eller spinat)
Forberedelse
1. Læg en tortilla på en plade eller skærebræt.
2. Spred 1/4 kop refiteret sorte bønner over en side af tortillaen. Placer 1/4 kopsugula eller spinat blade over bønnerne.
3. Start fra den ene ende, rull tortillaen op stramt. Sæt til side. Gentag med resterende tortillas, bønner og grønne, indtil alt er opbrugt.
4. Sæt hver rullet tortilla tæt på i plastfolie og afkøles, indtil den er klar til brug.
5. Skær hver rullet tortilla i 1/2-tommers stykker.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv at lave disse med jordnøddesmør og bær eller ricotta, sort peber og barbert courgette. Målet er at pakke ind noget fra mindst 2 eller 3 forskellige fødevaregrupper for at afbalancere din måltids næringsprofil. I denne opskrift får du stivelse fra tortillaen, proteinet fra bønnerne (eller jordnøddesmør eller ricotta) og en grøntsag eller frugt fra grøntene (eller courgette eller bær).
Madlavning og serveringstips
Lav en batch i weekenden, og du vil have frokost 'klar til at rulle' for dig og din familie hele ugen lang. Disse er også dejlige at lave som en forretter på din næste fest.