Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 165
Fedt - 8g
Carbs - 15g
Protein - 12g
Total tid 10 min
Forbered 5 minutter , kog 5 min
Serveringer 1
Træd ud af din frokostrute og prøv en dampende skål miso-suppe for at sparke dit morgenmåltid. En typisk amerikansk morgenmad har tendens til at være høj i tilsat sukker og / eller mættet fedt. Denne suppe er derimod mager, lys og fuld af gode ingredienser.
Miso pasta er lavet af fermenterede bønner og undertiden korn, og som yoghurt er den fuld af levende, aktive kulturer. Hold et lille kar med miso pasta i køleskabet; Det holder friske i lang tid og er en god tilføjelse til salatdressinger, supper og endda popcorn . En beroligende miso-baseret "bouillon" gør en hurtig og nem base til næsten enhver vegetabilsk og protein.
Denne enkeltbetjeningsrecept bruger hakkede hingstestænger, ristede gulerødder og en håndfuld hakket, blød tofu til krop og protein.
ingredienser
- 10 ounces vand
- 2 små skallioner, finhakket
- 1/4 medium gulerod, shredded
- 1 spsk hvid miso pasta
- 1/2 kop blød tofu
- 1 tsk ristet sesamfrø
Forberedelse
- Bring vandet, skallioner og gulerod til kog. Reducer varmen til en simmer.
- Placer miso-pastaen i en lille skål og lad en kvart til en halv kop vand i skålen. Rør hurtigt med en gaffel eller visp indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
- Hæld minikummen af miso og vand i vandkanden.
- Tilsæt tofu og sesamfrø og rør. Hæld i en skål eller krus og server.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Elsker du miso suppe?
Vend det til et mere robust måltid ved at tilføje i nogle kogte soba eller fuld hvede nudler eller en scoop kogt brun ris. Rør dampet broccoli eller bok choy, og du kan endda tilsætte et kogt æg i ramme-stil til ekstra protein.
Madlavning og serveringstips
En masse kulturer rundt om i verden spiser salte morgenmad. Forgren dig ud og prøv at spise rester fra aftes nat til morgenmad, eller tag med flere bønner, tofu eller endda kylling og fisk til morgenmadsmaden. Du kan føle dig mere tilfreds med et mere robust morgenmåltid. Plus, det er en fantastisk måde at skære ned på tilsatte sukkerarter og måske endda få en ekstra servering af veggies!