Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 220
Fedt - 16g
Carbs - 4g
Protein - 14g
Total tid 20 min
Prep 5 min , koge 15 min
Serveringer 2 (2 æg hver)
Disse buttery bagt æg er en rigtig godbid; de smager så dejligt som de ser ud. Til en low-FODMAP-morgenmad serveres disse med kartofler, surdejsteg eller grits, med en side af laktosfri yoghurt og blåbær. Server æg ved bordet i ramekinerne, de blev bagt i.
ingredienser
- 1 spiseskefulde smør
- ¼ kop finskåret rødkål
- 5 kirsebærtomater, halveret
- 6 friske basilikumblad
- 4 store æg
- ¼ tsk friskmalet sort peber
- 1 spsk frisk revet parmesanost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Fordel smørret i to ramekiner. Placer dem i ovnen, indtil smørret smeltes og sizzling, men ikke brunet, 4 til 5 minutter.
- Fjern forsigtigt ramekinerne på en varmebestandig overflade. Drys kål, tomater og basilikum i dem og knæk to æg i hver ramekin. Tilbage til ovnen og bage æggene til det ønskede niveau af doneness, ca. 10 minutter.
- Drys med friskmalet sort peber og parmesanost og server straks.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Små mængder af andre low-FODMAP-grøntsager kan erstattes med kål eller tomater-shredded gulerødder, en håndfuld greens, stringbønner eller paprika, for eksempel-men ikke overdrive det. Grøntsager frigør fugt, når de koger og for meget kan gøre æggene vandige.
Cheddar eller gruyereost kan bruges i stedet for parmesan.
En halv teskefuld tørret basilikum kan erstattes af frisk basilikum.
Madlavning og serveringstips
Hvis dine ramekiner er dybere og mindre i diameter, bages dem ved 350F i 17 til 18 minutter eller indtil det ønskede niveau af doneness. Til meget lille (1/2 kop kapacitet) ramekiner, bage kun et æg i hver af fire ramekiner.