Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 194
Fedt - 2g
Carbs - 41g
Protein - 5g
Total tid 10 min
Prep 3 min , koge 7 min
Serveringer 2 (3/4 kop hver)
Når du vil ryste din havregrynsmadines rutine, skal du prøve en varm skål boghvedeegryn i stedet. Denne low-FODMAP korn er stigende i popularitet på grund af dens mange sundhedsmæssige fordele. Det er en god kilde til fiber og mineraler, og det er glutenfrit at starte.
ingredienser
- ½ kop rå boghvede groats
- 2/3 kop usødet mandelmælksdrik
- ½ tsk græskar tærte krydderurter
- 1/8 tsk salt
- ½ tsk vanilleekstrakt
- 4 teskefulde 100% ren ahornsirup
Forberedelse
- Placer gryn i en skål og dække dem med vand. Placer gryn i køleskabet for at suge natten over. Den næste dag drænes groats. Det er normalt for boghvede at være noget mucilaginous, så groats vil være glat. Skyl godt og dræn igen.
- Til en 2-quart-gryde, tilsættes gryn, mandelmælk, græskarpis krydderi og salt og visp for at opløse krydderierne. Dæk og kog, reduc derefter varmen til et lavt koge og kog i 4 minutter. Fjern dækslet og drej varmen op for at opretholde en simmer og kog i yderligere 2 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Fjern fra varmen og rør i vanilje og ahornsirup.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Top med en af følgende low-FODMAP muligheder: 2 spsk hakket lavfodmap nødder ( valnødder , pekannødder, mandler) eller 1/2 kop blåbær , jordbær eller hindbær.
To tredjedele kop laktosfri komælk kan bruges i stedet for mandelmælk.
Græskarter krydderier kan laves fra bunden ved at kombinere følgende: 1 tsk kanel, 1/2 tsk ingefær, 1/4 tsk muskatnød, 1/4 tsk fuldkorn og 1/8 tsk. Gem ekstra græskar tærte krydderi til at bruge en anden gang.
Madlavning og serveringstips
Kig efter rå boghvede groats, der er bleg beige med en lysegrøn farvetone. Brug ikke uhullede gryn, som er mørkegrå / sort i farve, og brug ikke kasha, den ristede kobberfarvede version af boghvedeegryn, medmindre du kan lide deres selvhæmmende smag. Ikke-kogte rå boghvede gryn holder sig godt i spisekammeret i flere måneder, når de opbevares i en lufttæt beholder.
Ophold forbliver i flere dage, når det er dækket tæt og kølet, så overvej fordobling af opskriften.