Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 64
Fedt - 3g
Carbs - 10g
Protein - 1 g
Total tid 20 min
Prep 20 min , koge 0 min
Serveringer 6 (1 kop hver)
Traditionelle coleslaw opskrifter er fyldt med ingredienser, der kan forværre halsbrand, herunder rå løg og cremet højt fedtforbindinger. Mens nogle eddikebaserede dressinger er lavere i kalorier og fedt, kan de ofte være problematiske på grund af brugen af citrus og eddike.
Riseddike har tendens til at være mindre sure og kan derfor være en god mulighed for dem, der oplever halsbrand og ønsker denne klassiske picnic-parabol. Mango tilføjer naturlig sødme og en tangy kant, der også godt tolereres af halsbrand-tilbøjelige folk også. Lav et parti af denne meget sundere og veggiefyldte side skål til din næste baggård grill.
ingredienser
- ¼ kop riseddike
- 1 spsk canola eller avocado olie
- 2 teskefulde sukker
- ½ tsk selleri frø
- ½ tsk kosher salt
- 4 kopper makuleret grønkål
- 1 kop revet gulerødder
- 1 kop ternet frisk mango
Forberedelse
- I en stor skål whisk eddike, olie, sukker, selleri frø og salt.
- Tilsæt kål, gulerødder og mango.
- Tøs godt for at belægge alle ingredienserne i dressingen.
- Lad det sidde ved stuetemperatur i mindst 10 minutter, før du serverer eller dækker, og sæt i køleskabet i op til 12 timer før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Udskift mango med paprika til en anden farverig version af denne opskrift.
Dette godt reducerer sødmen, men hæver crunchen.
Til en ekstra pude af grøn farve og frisk smag skal du tilføje hakket persille, koriander eller dine yndlingshakket urter.
Madlavning og serveringstips
For at spare tid, skal du kigge efter poser af forvaskede og pre-shredded kål og gulerødder i produktionen sektionen i købmanden. Hvis du foretrækker at smitte dine egne, skal du bruge en fødevareprocessor udstyret med skærebladet.
Tillader coleslaw at sidde i en time eller deromkring gør det muligt for smagene at gifte sig og at kålen vil svage lidt. Du kan nyde madrester den næste dag, men da de er lidt blødere, bunker du i sandwich eller wraps. Denne opskrift vil spare mere end 200 kalorier pr. Portion sammenlignet med regelmæssige mayo-baserede versioner.
Denne opskrift en crowd pleaser serveret med trukket svinekød, fisk tacos, burgere eller grillet pølse.