Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 147
Fedt - 6g
Carbs - 21g
Protein - 4g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 12
Morgenmad muffins er populære af en grund-de er nemme at spise på farten og de smager lækre. Men de fleste færdige frokostmuffins er fyldt med sukker og mættede fedtstoffer, selv tilsyneladende sunde slags som klidmuffins! Før du når for en kæmpe muffin i kaffebaren eller i bageriet, overvej at lave dine egne næringsfulde muffins hjemme for en uges værdi af morgenmad på farten. De er meget sundere og meget billigere også!
Disse hindbær havregrynmuffins er lavet med fuldkorn havre og mel for at hjælpe med at kontrollere dit blodtryk, og de sprænger med saftige sæsonbetonede hindbær. Kombinationen af fuldkorn og hindbær tilbyder masser af fiber til opholdskraft, der holder dig meget længere end muffins lavet med hvidt mel, som normalt mangler fibre og vitaminer.
ingredienser
- 1 kop rullet havre
- 1 kop skummetmælk
- 1 spsk citronsaft
- 1 kop hvidt hvedemel
- 1 tsk bagepulver (lavnatrium hvis muligt)
- ½ tsk bagepulver
- ½ kop let pakket brunt sukker
- 1 stort æg, slået
- ¼ kop rapsolie
- 1 kop hindbær, frosne eller friske
Forberedelse
Forvarm ovnen til 400F. Læg en muffinblik med papirstrimler eller sprøjt med madlavningsspray.
Kombiner havre, mælk og citronsaft i en lille skål. Lad stå ved forberedelse af andre ingredienser.
I en stor blandeskål skal du blande mel, bagepulver, bagepulver og brunt sukker.
Tilsæt æg og olie til havre blanding. Bland godt.
Tilsæt havreblanding til tørre ingredienser og rør bare indtil fugtet. Sæt forsigtigt i hindbær.
Scoop smør i muffin tin, fylder hver kop 3/4 af vejen fuld.
Bages i 15 til 22 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når den berøres let. Fjern fra ovn og afkøles 10 minutter, inden du fjerner muffins til et køleholder.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan bruge enten friske eller frosne hindbær i disse lækre havregrynmuffins, eller du kan skifte frugt til det, der er i sæsonen på det tidspunkt. Prøv at tilføje tærte æbler og kanel, eller brug frosne blåbær i stedet for hindbær. Der er så mange næringsrige muligheder, så få kreativ med dine mix-ins og nyd en sød morgenmad behandler du kan føle sig godt om.
Madlavning og serveringstips
For at holde muffins fra at blive for hårde og tætte, undgå overrøring af smeten.
Hvis du bruger frosne bær, må du ikke tine før brug.
Par en muffin med et kogt æg og et stykke frugt til en afbalanceret morgenmad, som du kan spise på din pendle eller når du kommer til arbejde.
Da disse muffins også er en rimelig delstørrelse, har en muffin cirka 150 kalorier, så det ville også gøre en god snack.