Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 52
Fedt - 4g
Carbs - 4g
Protein - 0g
Total tid 90 min
Forbered 90 min . Kog 0 min
Serveringer 30
Nibble på nogle glutenfri hjemmelavede chokolade delikatesser. Disse mørke chokolade trøfler er en virkelig dekadent og portioned kontrolleret behandling for dem med cøliaki, plus de er fyldt med fordelene ved mørk chokolade. De er sjove og nemme at lave-få børnene i køkkenet (rydde hænder bedes) for at hjælpe med at rulle disse bite-størrelser stykker af chokolade himlen. Du vil gøre meget, nok til at nyde hele ugen, eller endnu længere!
ingredienser
- 8 ounces god kvalitet mørk chokolade, finhakket
- ½ kop tung fløde
- Belægninger: kakaopulver, hakkede nødder, strimlet kokosnød
Forberedelse
- Sæt chokolade i en varmebestandig skål. Sæt til side.
- Varm fløde i en lille gryde, indtil det bare begynder at simre.
- Hæld varm creme over chokolade og lad det sidde i to til tre minutter; visp godt, indtil al chokolade er smeltet.
- Overfør chokoladeblandingen til køleskabet for at slappe af i ca. en time.
- Brug en teskefuld eller mini iscreme, tag sked af chokoladeblandingen ud og rull derefter forsigtigt ind i en kugle med rene hænder.
- Rulle eller dykke trøfler i ønskede belægninger.
- Placer chokolade på et bagplader eller plade foret med pergamentpapir. Tilbage til køleskabet for at hærde i yderligere 15 til 20 minutter. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en uge.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan gøre disse chokolader med enhver form for chokolade. Rolling i usødet kakaopulver er den laveste kalorieindstilling, men andre sunde valgmuligheder omfatter hakkede mandler, pistacienødder, revet appelsinsalat, groft havsalt og ristede kokosflager. For en festlig twist i ferien, dyppes i stykker af fint knuste glutenfrie slikkande.
Madlavning og serveringstips
Disse slik serveres bedst lidt kølet eller ved stuetemperatur. Hvis de er for kolde, kan du ikke smag chokoladen ordentligt, men hvis de er for varme, vil de lave et klæbrig rod.