Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 395
Fedt - 10g
Carbs - 64g
Protein - 18g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 2
Både grapefrugter og appelsiner er gode kilder til C-vitamin , og diæt, der er rigt på vitamin C, kan være forbundet med nedsat risiko for kræft som mave, tarm, spiserør, blære, bryst og livmoderhals. At spise en 'fuldfoder' diæt med masser af frugt og grønt er den bedste måde at sikre, at du opfylder de anbefalede mængder vitaminer og mineraler.
Grapefrugt er fyldt med phytochemicals, herunder naringenin, limonin, beta caroten og lycopen. Appelsiner er rige på kalium, folat og vitamin A, og de indeholder en flavanoid kendt som hesperetin.
Grapefrugt er typisk en bitter frugt, så denne opskrift blander den med søde appelsiner, plus citrusen bliver forsigtigt bagt i ovnen med et strejf af brunt sukker for at skære den bitre smag. Serveres med cremet, køligt yoghurt og hjemmelavet granola. Bemærk venligst, at grapefrugt kan interagere med visse lægemidler, så kontakt din læge eller diætist, inden du bruger grapefrugt.
ingredienser
- 1 stor rubin grapefrugt
- 1 medium orange
- 1 spiseskebrune sukker
- 2 kopper almindelig fedtfattig yoghurt
- 1 tsk honning
- 1/2 kop hjemmelavet granola, som dette
- mandel og boghvede æblesauce granola
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Supreme (se note nedenfor) grapefrugt og appelsin, adskille segmenterne fra saftene (spar saftene til drizzling ovenpå senere), og sæt segmenterne i en bagningskål.
- Drys det brune sukker over citrusfrugtssegmenterne og bages i 10 minutter, eller indtil sukkeret smelter i citruskød. Lad afkøle i 5 minutter.
- Opdele yoghurt mellem to skåle. Opdel honningen mellem de to skåle og rør ind i yoghurten.
- Top hver skål yoghurt med halvdelen af de stegte citrusskiver og 1/4 kop granola. Sæt eventuelle resterende citrusjuice over toppen.
Ingrediens Substitutioner og Variationer
Du er velkommen til at bytte ud honningen til et andet sødemiddel, du har på hånden, som ahornsirup.
Madlavning og serveringstips
For et sjovt twist på præsentationen, hold halveret citrus i skræl og varmt i en varm ovn eller slagtekylling. Skær et tyndt lag på bundenden og stemplets ende af hver grapefrugt. Skær derefter hver grapefrugt halvt over "ækvator". Blot citrushalvdelene med et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fugt. Placer på en bageplade og drys hver halvdel med brunt sukker. Placer i en 425F ovn eller slagtekyllinger i 7 til 10 minutter eller indtil sukkeret er smeltet ind i frugten. Server citrus i skrællen med en side af yoghurt.
Til højeste er en citrusfrugt at fjerne hud, pith, membraner og frø og at adskille sine segmenter.
For at gøre dette skal du afskære begge ender af frugten. Stå frugten i den ene ende og med en skarp ristet kniv, skræl af skræl og pith i store strimler og følg ned på frugternes konturer i stedet for at skære lige ned. Rotér frugten og gentag, indtil alle skræl er fjernet, og du har en saftig, skrællet kugle.
Hold kuglen over en skål for at fange nogle frugter og skær segmenterne imellem strimlerne af membranen. Fjern eventuelle frø. Når du har segmenteret hele frugten, skal du klemme alle resterende frugter fra den pithiske kerne i skålen.