Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 200
Fedt - 15g
Carbs - 15g
Protein - 3g
Total tid 40 min
Prep 5 min , koge 35 min
Serveringer 8 (3/4 kop hver)
Bagning af ris i den varme varme af en tung pande giver perfekt kogte, bløde korn. Teknikken er let, og den rige smag af kokosmælken er et perfekt supplement til risen .
Forskellige dele af kokosnoten har forskellige typer og mængder FODMAPs i dem; nogle kokosnødsprodukter er derfor mere IBS-venlige end andre. Den konserverede kokosmælk, der anvendes i denne opskrift, er lavere i FODMAPs end kokosmælk "drikkevare". Nyd denne skål med grillede eller sauterede grøntsager, fisk eller kylling.
ingredienser
- 1 spiseskefulde kokosolie
- 2 kopper ubehandlet brun jasminris
- 1 tsk salt
- 13,5 ounce kan kokosmælk
- 2 kopper vand
- ½ kop sliveret frisk ananas
- ¼ kop ristet kokos flager
- ¼ kop ristet skiveskåret mandler
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375F.
- I en 4-kvarts ovnfast pande smeltes kokosnøttolien over medium varme på komfuret. Skyl og aftap risen i en maskefilm og tilsæt den til kokosolie. Brun risen, omrør lejligheden i 5 minutter. Tilsæt saltet, kokosmælken og vandet. Lad risen koge.
- Tæt potten tæt med et tungt låg eller aluminiumsfolie og læg det i ovnen. Bages i 35 minutter. Test det for at sikre, at det er næsten ømt. Hvis det ikke er næsten ømt, tilsæt endnu en fjerdedel kop vand og send det igen til ovnen i yderligere 10 minutter. Lad risen hvile, dækket, i 5 minutter for at færdiggøre madlavningsprocessen. Fluff og server risen, garneret med sliveret ananas, kokosflager og skiveskårne mandler.
Madlavning og serveringstips
Nogle sorter af brun ris skal koges længere end andre og kan derfor have brug for mere eller mindre madlavning. Eksperiment med din yndlingsbrune ris for at bestemme den ideelle mængde tilsat vand og bagningstid.
Hvis ristede kokosflager eller skivede mandler ikke kan købes, kan du skåle dem selv. Brug en lille, tung stegepande og skiv dem adskilt, hvis de brune i forskellige priser. Forvarme stegepanden over medium høj varme. Tilsæt kokosflagerne eller mandlerne og skiv dem, omrør kontinuerligt, indtil de er lyse gyldenbrune, 2 til 3 minutter. Lad ikke panden stå uden opsyn, da de let brænder.