Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 44
Fedt - 1g
Carbs - 8g
Protein - 3g
Total tid 19 min
Prep 12 min , koge 7 min
Portioner 4
Hvis du gerne vil opgive kartofler, men ikke kan forestille dig at gøre det, skal du prøve pureed eller mashed blomkål - du kan aldrig se tilbage! Mashed blomkål er en stor erstatning for kartoffelmos - de har en lignende udseende og har lavt kulhydrater og højt indhold af næringsstoffer, og "cauli-smagen" er meget mild. Prøv det selv, hvis du tror du ikke kan lide det - mange ikke-troende er nu store blomkålpuree-fans.
Selvom du ikke behøver at tilføje smag, kaster du i en lille hvidløg er en god tilsætning eller parmehst ost eller begge dele.
ingredienser
- 1 medium hoved blomkål
- Salt og peber
- Ca. 1/4 kop enhver kombination af smør, mælk, fløde eller hvad du bruger, når du laver kartoffelmos, valgfri
- Valgfri aromaer: hakket hvidløg (en fed eller to); hvidløgspulver (1/2 til 1 teskefuld); revet ost som parmesan
Forberedelse
- Bryd blomkål op i blomster, eller hak hovedet op i stykker. Mikrobølgeovn eller damp, indtil den er øm, en gaffel skal let gennembore den.
- Placer blomkål i en fødevareprocessor og blend indtil glat og cremet; sæson med salt og peber. Smag før du tilsætter smør og / eller mælk - du kan bestemme, at den er cremet og smagfuld nok alene. Hvis ikke, tilsæt smør, mælk og / eller fløde og blend indtil blandet ind.
- Hvis du bruger yderligere smagsstoffer, tilføj til fødevareprocessoren og pulsen indtil den er blandet.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Hvis du vil have blomkålpuréen at have en mere "kartoffelmosstur" tekstur, kan du tilføje øjeblikkelige "kartofler" lavet til lav-carb diæt, såsom Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andre mennesker bruger en lille mængde ægte kartoffel eller instant kartofler til at forbedre tekstur, men for at være ærlig har du ikke brug for nogen af disse tilføjelser.