Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 127
Fedt - 9g
Carbs - 10g
Protein - 3g
Total tid 55 min
Prep 20 min , koge 35 min
Serveringer 32
Hvem ville tro, at brownies kan være nærende og lækre? Disse brownies omfatter linfrømel i stedet for mel, hvilket gør dem sunde, lavere i kulhydrater og glutenfri. Og agave sirup, kakaopulver og usødet chokolade skaber en rig, chokoladeagtig behandling, mens brownieen er naturligt sødt.
Hvis du kan lide en mere bittersød brunie, kan du dog skære ned på agave sirupen. Bemærk, at disse virkelig tager en brownie tekstur dagen efter du har lavet dem. Og den mest interessante del? De smager så forbløffende, at man ikke engang tror, at de har en god mængde fibre og omega-3'er , som kommer fra linfrøene. Selvom denne opskrift bruger den typiske 9x13-pande, gør den 32 brownies-så ikke sluk for nogle af ingrediensmængderne.
ingredienser
- 1/2 kop smør (usaltet
- 3/4 kop agave sirup (eller smag, delt)
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 4 store æg (stuetemperatur)
- 1/2 kop kakaopulver
- 1 tsk salt
- 4 ounces usødet chokolade (smeltet og afkølet)
- 2 kopper hørfrø
- 1 spsk bagepulver
- 1/3 kop tung fløde
- 2/3 kop vand
Forberedelse
- Varm ovn til 350 F og belæg en 13x9-tommers gryde med madlavningsspray. Sæt til side.
- I en stor skål, smør smørret til fluffy. Tilsæt 1/2 kop agave sirup og slå igen indtil lys og fluffy. Slå i vanillen.
- Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver. Tilsæt kakaopulveret og saltet og smør godt.
- Tilsæt den smeltede og afkølede usødet chokolade og slå til fluffy.
- Tilsæt hørfrø, bagepulver, fløde, vand og op til 1/4 kop ekstra agave sirup, hvis batteren har brug for det (noget usødet chokolade er mere bittert end andre).
- Hæld batteren i den tilberedte gryde og bages i 35 til 40 minutter, indtil toppen springer tilbage. (Du kan også teste om de er klare ved at holde et tandstikker i brownies. Hvis det kommer ud rent, eller næsten så er de færdige.)
- Koldt helt i gryden på et trådstativ og skæres derefter i 32 firkanter. Hvis du snyder og spiser en varm, ved du, at tekstur vil være anderledes, når den er helt cool. Det er da de bliver som rigtige brownies. (De er endnu bedre den næste dag.)
Næringsrige linfrø
Beskrevet som "en af de mest magtfulde plantefødevarer på planeten" er flaxseed fyldt med sundhedsmæssige fordele. Det er højt i både opløselige og uopløselige fibre, lignaner, som har antioxidantkvaliteter samt omega-3 essentielle fedtsyrer, der har hjerte-sunde virkninger. Forskning har vist, at hørfrø kan sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdomme, lungesygdomme og visse kræftstudier tyder på, at hørfrø kan afværge tyktarms-, bryst- og prostatacancer.