Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 180
Fedt - 14g
Carbs - 9g
Protein - 6g
Total tid 50 min
Prep 10 min , koge 40 min
Serveringer 12 (1 skive hver)
Pumpkin er så god til dig og er ofte parret med varme, trøstende krydderier. Men det kan også kombineres med masser af sukker og kalorier. Dette naturligt sødte græskarbrød bruger dog usødet æbleauce i stedet for raffineret sukker og erstatter mel med mandelmel, der gør opskriften glutenfri.
Applesauce giver et strejf af naturlig sødme uden nogen af de raffinerede sukkerarter, vi normalt bruger i bagning. På trods af sødmen slutter hele koppen æblesauce med mindre end 3 gram kulhydrater pr. Skive, hvilket gør dette til en lavere carb-opskrift. Spred dette brød med lidt flødeost og server med en kop te-vidunderlig til efterårs- eller vinter eftermiddag.
ingredienser
- 1 kop dåse græskar
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 4 æg
- 3 spsk usaltet smør smeltet
- 1 kop usødet æbleauce
- 2 1/2 kopper
- mandelmåltid
- 1 spsk jord kanel
- 1/2 tsk jordnødder
- 1/2 tsk jord ingefær, eller mere til smag
- Pinch af fedter
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk bagepulver
Forberedelse
- Varm ovn til 350 F. Smør en 9x5-tommers brødpande.
- I en skål blandes de våde ingredienser sammen: græskar, vanille, æg, smeltet smør og æbleauce.
- I en separat skål blandes de tørre ingredienser: mandelmel, krydderier, salt og bagepulver.
- Kombiner våd og tør ingredienser godt og hæld i tilberedt brødpande. Spred batteren jævnt.
- Bages i ca. 40 minutter, indtil midten springer tilbage til berøring og et tandstikker, kommer ud rent.
- Afkøles i 15 til 20 minutter, fjern brød fra panden og sæt på køleholder. Cool helt inden skæring.
Indhold og opbevaringstips
Selvom de kan synes at være ens, er dåse græskar og græskar tærtefyldning to forskellige ting. Hermetisk græskar er simpelthen pureed græskar, mens kagefyldningen har tilsat ingredienser, såsom sukker sirup, salt, krydderier, vand og naturlige smag. Og det er ikke den eneste forskel - almindeligt græskar er meget lavere i kalorier, med 1 kop kommer ind på 81 kalorier, mens kagefyldningen har en kæmpestor 281 kalorier. Pumpekagefyldning har også over tredobbelt gram kulhydrater.
Til opbevaring af græskarbrødet, efter afkølet indpakning i plastikpakning og derefter anbringes i en plastikpose. Opbevar ved stuetemperatur i op til 2 dage eller sæt i køleskabet i op til en uge. Du kan også fryse græskarbrødet i 3 måneder; optø natten over før brug.