Kylling og Sort Bean Cilantro Lime Burrito

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 421

Fedt - 12g

Carbs - 58g

Protein - 22g

Total tid 40 min
Prep 10 min , koge 30 min
Serveringer 6 (1 burrito hver)

Kick din hjerne sundhed op med dette veggie og hvide kødfyldte kyllingburrito. Avocadospredningen er jamfyldt med kalium , sunde umættede fedtstoffer og kostfiber. Plus er det fyldt med C-vitamin, en antioxidant, der kan øge din immunitet og holde radikale skader på dine celler i skak.

Det magre, knuste kyllingebryst er krydret med antiinflammatoriske krydderier-cayenne og røget paprika - til et smagfuldt slag og stænk af sorte bønner giver rigelige mængder kostfibre samt protein. Selv det hakket rominske salat, en grøngrøn fyldt med vitaminerne A, K og kalium, er pakket med hjerne-sunde omega-3-fedtstoffer. Til sidst tilsættes nogle supplerende K-vitamin og kalium med korianderblad og hugge nogle få røde kirsebærtomater til en rød røde farve og yderligere forstærke C-vitamin, kalium og antioxidanter fra lycopen.

Hvis du ikke har fået billedet endnu, giver hver enkelt ingrediens i denne sunde kylling burrito opskrift din krop noget godt!

ingredienser

• 1 tsk cayenne peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk sort peber
• 2 til 4 ounce hudløse kyllingebryst
• 1/2 kop æblecider eddike
• 1/8 kopp vand
• 1 spiseskefuld lav-natrium Worcestershire sauce
• 1 spiseskefuld tomatpasta
• 1 spiseskebrune sukker
• 6 store spinat wraps
• ½ moden avocado
• 1 15 ounce kan sorte bønner, drænet og skyllet
• 1 kop strimlet romin salat
• ½ kop hakkede kirsebær tomater
• ¼ kop hakkede koriander blade
• 1 medium lime, skåret i seks kiler

Forberedelse

1. Sæt cayenne, paprika, gurkemeje, salt og peber i en medium skål. Bland sammen og tilføj kyllingebryst. Frakke på begge sider.
2. Anbring kylling i langsom komfur / trykkomfurskål. Tilsæt eddike, vand, Worcestershire sauce, tomatpuré, sukker. (Alternativ: Bag kylling i ovnen ved 350 grader i 30 til 40 minutter eller indtil den indre temperatur når 165 grader). Kog i langsom eller trykkomfur i henhold til anvisningerne. Tør kyllingen med to gafler og læg i en skål med sovs.

1. Placer hver tortilla i en stegepande over medium varme i 30 til 60 sekunder, indtil det er varmt. Spred hver med et tyndt stykke avocado, der dækker hele overfladen.
2. I midten af ​​tortillaen fordeles ingredienserne jævnt mellem 6 tortillas; Tilsæt strimlet kylling, bønner, salat, tomater, koriander og en klem af kalkkile.
3. Fold de to sider ind i midten, og træk den nederste halvdel over ingredienserne og tag den under og dækk med den øverste halvdel af tortillen for at gøre en stram burrito wrap.

Ingrediensvariationer og substitutioner

Alternativt kan du lave denne burrito med trukket svinekød eller bagt tofu til en anden proteinkilde.

Eventuelle grøntsager eller frugter vil også fungere. Du er velkommen til at tilføje champignon, hvidløg, løg, courgette, paprika eller tomatillos.

For et twist, tilføj et tip af shredded ost eller en dukke af almindelig yoghurt. Kast i nyrebønner, pinto eller hvide bønner i stedet for sorte bønner. I stedet for koriander, brug frisk basilikum eller persille til at variere urte accent.

Madlavning og serveringstips

Serveres straks med mousserende vand med lime. Hvis du ikke spiser med det samme, skal du pakke burritos i folie eller pergamentpapir og holde det varmt i ovnen.

Køle de resterende burritos natten over. For at genopvarme er alt, hvad du skal gøre, sat i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller i ovnen i 10 minutter ved 350 grader.