Din stofskifte, hvor meget du drikker, og hvordan du drikker det gør en forskel
Kaffe. Du vågner til sin rige aroma. Du varme dine hænder omkring det dampende krus. Din mund begynder at vandre for den første udbrud af intens smag. Og ti minutter senere er du skarp, opmærksom og klar til at møde din dag.
Ikke underligt, det er blevet et af de mest populære drikkevarer i verden.
Kan noget så lækkert være godt for dig?
Det korte svar er ja-med nogle forbehold.
Hvis du metaboliserer kaffe hurtigt, drikker det i moderate mængder, og lad det ikke op med sødemidler og fløde, er kaffe mere tilbøjelige til at fremme et godt helbred end at skade dit helbred.
Lad os kigge nærmere.
Hurtige og langsomme metabolisatorer
Den triste kendsgerning er, at nogle af os tolererer kaffens aktive ingrediens, koffein, bedre end andre.
Langsomt stofskifte af kaffe har tendens til at få jitterene eller føle sig tilsluttet efter en kop eller to, og de kan ikke sove, hvis de drikker det.
Men det er ikke alt. Kaffe synes også at sætte dem i større risiko for abort, højt blodtryk, PMS og andre problemer.
Hurtigere metaboliserere af kaffe har tendens til at føle sig opmærksomme og energiske efter en kop. Ikke kun det, men de synes ikke påvirket af de sundhedsmæssige risici, der langsom metaboliserer står overfor. Faktisk kan kaffe i denne gruppe endda være sundhedsfremmende.
Omkring halvdelen af os tilhører den første gruppe og halvdelen til den anden.
Er du ikke sikker på hvilken gruppe du tilhører?
Der er test tilgængelige for at hjælpe dig med at finde ud af det.
Et Cup ... eller tyve?
Den gode nyhed: Om du metaboliserer kaffe langsomt eller meget hurtigt, er en eller to kopper om morgenen sikkert sikkert.
Hvis du er en langsom metaboliserer, vil det ikke være så ondt at drikke så meget på det tidspunkt, og det vil give dig det øget opsving, du måtte ønske.
Og hvis du er en hurtig metaboliserer, kan du drikke så meget, at dit helbred er noget positivt godt.
For de fleste af os synes at være et rimeligt beløb at drikke mellem 1-3 kopper om dagen (8 til 24 ounce). Noget mere end det, og du bør overveje at skære tilbage.
Hvordan man drikker det
Hvis du nyder kaffe og drikker det regelmæssigt, overvej at skifte til sort.
Selv dem, der kan drage fordel af kaffe, kan miste disse fordele ved overbelastning af sukker og fløde - eller værre endnu, kunstige sødemidler og creamers. Disse tilføjer kun unødvendige kalorier og kemikalier og kan påvirke måden du fordøjer kaffen på.
Hvad angår Frappucino? En lejlighedsvis godbid, måske. Men tror ikke det vil gøre dig sundere.
Og mens du er ved det, skal du sørge for, at kaffe ikke er den eneste ting du drikker. Især hvis du træner i varmen, skal du sørge for at du også får nok vand. (Iced Americano, nogen?)
Hvordan kaffe kan øge sundheden
Kaffe kan føre til:
Bedre atletisk og mental præstation.
Lavere satser på nogle kræftformer, neurodegenerative sygdomme og type 2 diabetes hos nogle mennesker.
Lavere kardiovaskulære sygdomme og tidlig død i nogle mennesker.
Især kan antioxidanterne i kaffe beskytte mod aldersrelaterede sygdomme .
Igen synes fordelene højere for dem, der er hurtige stofskiftere.
Ned til grunde
Husk at størstedelen af forskningen om kaffe etablerer foreninger , ikke forårsager. Med andre ord ved vi ikke rigtigt, om kaffe selv forårsager sundhedsmæssige fordele, eller hvis det er noget andet, som kaffedrikere gør.
Den nitty gritty? Indtil vi ved mere, er du velkommen til at nyde din morgenkage. Bare hold dit forbrug moderat, og drik det sort, hvis det er muligt.
Kilder
American Association for Cancer Research Frontiers i Cancer Prevention Research Conference, Houston, Dec. 6-8, 2009.
Arab L. Epidemiologisk bevis på kaffe og kræft. Nutr Cancer. 2010; 62 (3): 271-83.
Armstrong LE. Koffein, kroppens væske-elektrolytbalance og træningsevne. Int J Sport Nutr Exer Metab. 2002 juni; 12 (2): 189-206.
Cao C, et al. Koffein undertrykker amyloid-beta niveauer i plasma og hjerne af Alzheimers sygdom transgene mus. J Alzheimers Dis. 2009; 17 (3): 681-97.
Cornelis MC, et al. Kaffe, CYP1A2-genotype og risiko for myokardieinfarkt. JAMA. 2006; 295 (10): 1135-1141.