Ordene "kemikalier" og "tilsætningsstoffer" er skræmmende for nogle mennesker, men det er ikke nødvendigt for gennemsnitsforbrugeren at være bange for enten tilsætningsstoffer til fødevarer eller kemikalier. Faktisk har næsten alle fødevarer i din lokale købmand i det mindste en type additiv i den (eller på den). De er blevet testet for sikkerhed, og de er kun til stede i små mængder, helt sikkert langt under eventuelle farlige eksponeringsniveauer.
Men nogle mennesker er bekymrede over eksponering for pesticider og andre rester, og du kan tage skridt til at reducere eksponeringen.
Sådan er det:
Vask dine frugter og grøntsager
De fleste af de friske produkter, du køber stadig, har dækningen (hud, skræl, husk, shell osv.) Intakt, fordi disse belægninger hjælper med at beskytte og bevare de letfordærvelige dele indeni. Frugter og grøntsager, der har været udsat for kemiske pesticider, herbicider og gødninger, er tilbøjelige til at have nogle rester af disse kemikalier på deres overflader.
Vask dine frugter og grøntsager, før du spiser dem, hjælper med at fjerne nogle af de kemiske rester og selvfølgelig såvel som bakterier og andre bakterier. Du skal vaske alle friske frugter og grøntsager med vand (ingen sæbe). Selv producere med uspiselige skind som bananer, appelsiner, og meloner skal rengøres for at forhindre forurening af kødet inde.
Gå økologisk
Økologiske afgrøder dyrkes uden kemiske pesticider eller herbicider, så økologiske frugter og grøntsager ikke vil have de kemiske rester, som regelmæssige produkter har.
Økologiske kød fremstilles af dyr, der ikke får ekstra hormoner, og som kun fodres med økologisk foder.
Altid kigge efter USAs Department of Agriculture økologiske etiketter. Fødevarer, der bærer ' 100% Organic' mærket, er lavet med alle økologiske ingredienser. Fødevarer, der kun er mærket som ' Organic', skal laves med 95 procent økologiske ingredienser, mens fødevarer med ordene ' Made with Organic Ingredients' på etiketten kun kan være 70 procent økologiske.
Læs madmærker
Pakket mad skal have de ingredienser, der er anført på æsken eller posen. Kig efter kunstige madfarvestoffer og farvestoffer, der har et nummer, ligesom FD & C Green No. 3. Andre tilsætningsstoffer, som du måske vil se på etiketten, er BHT og BHA , mononatriumglutamat (MSG) og kunstige sødemidler som aspartam og saccharin.
Trim fedtet
Hormonrester opbevares ofte i animalsk fedt. Køb smukkere stykker af kød, trim fedtet fra kød og vælg ikke-fed mælk. Du kan også købe økologisk mælk og BGH-fri mælk, der kommer fra køer, der ikke har fået kvæg væksthormon.
Hold dig væk fra BPA
Bisfenol A (BPA) er en kemisk forbindelse, der findes i nogle hårde plastprodukter, såsom babyflasker, vandflasker og hårde plastkogegrej. Køb produkter, der er BPA-fri, eller vælg produkter fremstillet af andre materialer, såsom glas. Du bør også undgå mikrobølgeholdige fødevarer i plastikbeholdere, der ikke er specifikt mærket som " mikrobølge-sikre".
Brug et vandfilter
Kranvand er sikkert til drikke og madlavning. Du kan dog fjerne klorid eller andre urenheder med et hjemmefilter eller vandfilterkande. Du kan også købe filtreret vand i købmanden, enten i nye flasker eller fra en fylde-selv-dispenser.
Kilde:
Cornell University, Sprecher Institute for Comparative Cancer Research. "Reducering af eksponering for hjemme- og havekemikalier."