1 - Full-Fat er bedre for dig
Fede fødevarer har været slået for lang tid. Nylige undersøgelser fjerner et tydeligere lys på fuldfedt, ikke at være den dæmon, der oprindeligt var tænkt. Når en medieflyngel går ud på "dårlig rap" er der en fødevare, der er masser af virksomheder klar til at levere en mirakeludskiftning. Disse er typisk konserveringsfyldte produkter lavere i fedt, sukker, salt og endda ingen kalorier.
Der er et berømt citat fra forfatteren Rory Freedman, der siger: "Når du ser ordene" fedtfri "eller" fedtfattig ", tænk på ordene" kemisk storm ". Det er stort set opsummeret af, hvordan fuldfedt er bedre for dig, men det er også vigtigt at huske, at fedt ikke bør udgøre mere end 30% af dit daglige ernæringsindtag.
Vi kan trække vejret lettere, lægge fuldfedtet frygt og nyde den rigtige aftale om at forsyne vores næringsstoffer og opretholde en magert krop.
2 - Full-Fat Mejeri
Fedtfattigt mejeri har været et aktuelt forskningsemne for sundhedsmæssige fordele. Spændende tilbagemelding fra atten observationsundersøgelser har indikeret " at det samlede mælkeindtag ikke bidrager til kardiovaskulær sygdom eller dødsfald ."
Mælk, ost og yoghurt stiger til toppen som bidragsydere til en "potentiel beskyttende virkning på risiko for kardiovaskulær sygdom." Den luxembourgske undersøgelse undersøgte 1352 deltagere og indsamling af kardiovaskulære sundhedsscorer (CHS). Deltagerne viste betydeligt højere værdier, når de bruger mindst fedtfattige mejeriprodukter mindst fem gange om ugen.
Andre positive resultater indeholdt vedligeholdelse af et normalt body mass index (BMI) og evne til at holde sig til sunde spisepraksis . Den Skandinaviske Journal of Primary Health Care relaterede høje indtag af mælkefedt for at mindske risikoen for central fedme. Mere forskning er ved at nail down specifikationer, men de gode nyheder hidtil er fuldmælk mælk gør stadig en krop godt!
3 - Real Butter
Pass smørret, fordi fuldfedt er tilbage. Smør er blevet pisket på flere måder end en og fejlagtigt anklaget for at være usundt. Nylige undersøgelser afslører sundhedsmæssige fordele forbundet med denne fuldfedste pind i himlen, og forbrugernes smørkøb er igen stigende.
Smør tilfældigvis er en værdifuld kilde til fedtopløselige vitaminer. Hvis du nyder græsfodret smør, vil det være rig på vitamin K2 vist for at hjælpe med calciummetabolisme og nedsat risiko for hjertesygdom.
Talrige tilfælde kontrollerede og kohort undersøgelser fulgt over 21 år har ikke været i stand til at mærke smør som årsag til kardiovaskulær hjertesygdom (CHD) og "indikerede, at smørindtag ikke forudsagde CHD incidens". Forskning pågår for at opdage endnu flere sundhedsmæssige fordele ved smør, men husk også, at fedt er stadig fedt. Nyd passende!
4 - Æggeblommer
Æggeblommer er blevet trukket ud og dumpet ned drænet længe nok. Heldigvis er videnskaben kommet i fuld cirkel med at give positiv feedback til at spise hele æg mod ægsubstitutter.
En abstrakt lipidstudie, hvor deltagerne forbruges 3 hele æg i en 12-ugers periode, blev stillet til rådighed i marts 2015. Ifølge undersøgelsen fører daglig daglig ægforbrug til højere stigninger i plasma HDL-kolesterol (HDL-C). " Høj -density lipoprotein (HDL) er det gode kolesterol i vores krop. Vi stræber efter at holde det på højere niveauer gennem ernæring og motion.
Undersøgelsen gav også tilbagemelding specifikt til æggeblommen, der tjener som en unik rig og meget biotilgængelig (> 90%) kilde til diætfosfolipider. " Fosfolipider er simpelthen organiske fedtsyrer i kroppen, der spiller en vigtig rolle i vores celler.
Forskning indikerer at spise hele æg fremmer øget metabolisme og fordelagtige forskydninger i HDL-sammensætning. Den positive feedback garanterer yderligere forskning for mere afdækkende beviser. I mellemtiden ser det ud til at krampe et helt æg ind i den scramble at øge næringsstofprofilen.
5 - Bøf
Brænde op grillen og nyd en bøf til middag. Rødt kød er en anden tabu mærket mad tænkt at være forbundet med hjertesygdomme (HD). Videnskaben talte for tidligt, og medierne hoppede på muligheden for at sprænge rødt kød som årsagen til HD.
Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition er kommet til undsætning med mere præcise oplysninger om emnet "Beef in a Optimal Lean Diet". Det var åbenbart, at alt rødt kød blev kastet under bussen i stedet for at udpege magert oksekød for at studere som gavnligt.
En kort undersøgelse af forskellige kød blev udført ved rekruttering af sunde mænd og kvinder med forhøjet liposkop med lav densitet (LDL), det dårlige kolesterol i vores krop. Deltagerne indtog en kontrolleret fodring af 4 forskellige kostvaner (HAD: 33% totalt fedt, 12% mættet fedt (SF), 17% protein; DASH: 27% totalt fedt, 6% SF, 18% protein og 28g oksekød; BOLD: 28% samlet fedt, 6% SF, 19% protein og 113g oksekød og BOLD +: 28% totalt fedt, 6% SF, 27% protein og 153g oksekød) i en 5-ugers periode med en uges pause mellem hver.
Der var et fald i total cholesterol og LDL med DASH, BOLD og BOLD + diætene i forhold til HAD dietten med en lavere mættet fedt kost kunne være gavnlig. Undersøgelsen konkluderer med lave mættede fedtstoffer i magert oksekød har gunstige virkninger på hjertesygdomme og kan indgå i en hjertesund kost.
Kilder:
Nuværende Ernæringsrapporter, Mejeri og Kardiovaskulær sygdom: En gennemgang af nyere observationsforskning, Beth H. Rice, 3/15/14
Ernæringsforskning, Abstrakt, Mejeriindtagelse er positivt forbundet med kardiovaskulær sundhed: Resultater fra observation af kardiovaskulære risikofaktorer i luxembourgsk studie, Crichton GE et al., 4/12/14
Skandinavisk Journal of Primary Heath Care, Højmælksfedtindtagelse relateret til mindre central fedme: Et mandligt kohortstudie med 12 års opfølgning, Holmberg S et al., 6/13
Fremskridt i ernæring, indflydelse på mælkeprodukt og mælkefedtforbrug på hjerte-kar-sygdomsrisiko: en gennemgang af beviset, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Lipider, forfatter manuskript, ægforbrug modulerer HDL lipid sammensætning og øger cholesterol accept kapaciteten af serum i metabolisk syndrom, catherine j Andersen et al., 3/15/13
Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, Oksekød i en optimal undersøgelse af lean diæt: virkninger på lipider, lipoproteiner og apolipoproteiner, Michael A Roussell et al., 1/12