Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 242
Fedt - 14g
Carbs - 17g
Protein - 17g
Total tid 25 min
Forbered 5 min . Kog 20 min
Serveringer 1
Æg er en fantastisk måde at starte dagen på. De giver højkvalitets protein og essentielle vitaminer og mineraler. Problemet med typiske æg morgenmad er, at de ofte ledsages af en slags fedtholdigt natriumfyldt kød som pølse eller bacon, stegte kartofler og hvidt brød. Den slags fedtfattige kombination af lavfibre kan lade dig føle sig træt og klar til at komme tilbage i sengen! Det er heller ikke en hjertesund sund måde at starte dagen på.
Bagt æg med kale og tomater giver en lettere måde at få dine morgenæg, der stadig er smagfuldt og påfyldning, men vil ikke veje dig ned. Ikke alene får du fordelene ved æg , men du får også en start på dine grøntsager for dagen.
En del af et måltidsmønster, der vil sænke dit blodtryk, omfatter 3-6 portioner grøntsager om dagen. En række forskellige frugter og grøntsager giver mineraler som kalium , magnesium og calcium samt fibre for at reducere dit blodtryk. Denne morgenmadskål giver dig masser af ernæring og to fulde portioner af grøntsager!
ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper kale, skiver
- 2 store æg
- 1/4 kop kirsebær tomater
Forberedelse
- Varm ovn til 375F. Sprøjt en varmebestandig bageplade eller stegepande med olie.
- I en lille nonstick stegepande varmes olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og kale og kog, indtil kale blot er visnet, 1 til 2 minutter. Placer kale i tilberedt bageplade.
- Knæk forsigtigt et æg på toppen af kale. Drys tomater jævnt rundt om fadet. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil hvide er sat og æggeblommer er kogte til din smag. Fjern fra ovn.
Ingrediensvariationer og substitutioner
For at gøre denne skål mere kolesterolvenlig, slip en af æggene og tilføj en ekstra æggehvide.
Du kan tilføje enhver grøntsag, du har til rådighed, når du sauterer kalenderen, som svampe, løg eller paprika.
Du kan erstatte skivede Beefsteak- eller Roma-tomater, hvis du ikke har cherrytomater.
Madlavning og serveringstips
Server med frisk revnet peber og ristet fuldkornsbrød.
Se æggene omhyggeligt og begynd at tjekke dem efter ca. 10 minutter for at sikre, at de viser, hvordan du kan lide dem. Hvis du kan lide en løbende æggeblomme, trække dem så snart de hvide er indstillet. Hvis du kan lide faste æggeblommer, skal du forlade dem lidt længere.
Pas på ikke at overkoge kalenderen, før du lægger den i ovnen. Du vil have det bare visnet men stadig fast.
Denne skål gør også en stor brunch skål til en skare. Du kan fordoble eller tredoble opskriften og gøre alt sammen i en stor ovnfast kogepande til perfekt kogte, bløde centrerede æg, der er klar til det samme.
For at afrunde måltidet serveres disse bagte æg med en helkornsrille og en frugtside. Det er sikkert at holde dig fuld hele morgenen lang!