Østerspampe ( Pleurotus ostreatus ) er en form for medicinsk svampe . Ofte forbruges som mad, er den også tilgængelig i kosttilskudsform. I visse systemer af traditionel medicin (såsom traditionel kinesisk medicin) anvendes ostesampe til behandling af forskellige sundhedsforhold.
Østerspampe indeholder en række stoffer, der anses for at påvirke sundheden.
Disse stoffer omfatter beta-glucan og adskillige andre polysaccharider (en kolhydratkolonne, der har vist sig at påvirke immunfunktionen).
Anvendelse til ostesampe
I alternativ medicin siges østers champignon til at hjælpe med at behandle følgende sundhedsproblemer:
- åreforkalkning
- diabetes
- højt kolesteroltal
- luftvejsinfektioner
Desuden påstås østersamphopperne at stimulere immunsystemet og beskytte mod visse former for kræft.
Fordele ved ostesampe
Indtil videre har få videnskabelige undersøgelser fokuseret på østers champignon. Mens der i øjeblikket er mangel på kliniske forsøg, der tester virkningerne af østerspampe, viser nogle foreløbige undersøgelser, at svampen kan tilbyde visse fordele. Her er et kig på nogle af de tilgængelige beviser for østers champignon sundhedseffekter:
1) højt kolesteroltal
Flere dyre-baserede undersøgelser tyder på, at østers champignon kan hjælpe med at sænke dit kolesterol og beskytte mod hærder af arterierne.
For eksempel viste en forundersøgelse offentliggjort i klinisk og eksperimentel farmakologi og fysiologi i 2003, at østers champignon kan reducere det samlede kolesterolniveau. I forsøg på rotter observerede undersøgelsens forfattere også, at behandling med østers champignon bidrog til at øge dyrets antioxidantstatus og mindske deres triglyceridniveauer.
Høje triglyceridniveauer er forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdom.
2) kræft
Nogle foreløbige undersøgelser tyder på, at østers champignon kan have kræftbekæmpende egenskaber. Denne undersøgelse indeholder en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Oncology i 2008, hvor tests på humane celler viste, at et østers champignonekstrakt kan undertrykke væksten og spredningen af brystkræft og tyktarmskræft.
Derudover fastslog en musbaseret undersøgelse offentliggjort i International Journal of Medicinal Mushrooms i 2011, at et østers champignonekstrakt kan bekæmpe tumorvækst, dels ved at aktivere visse immunceller.
forbehold
Selvom østerspampe generelt betragtes som sikkert, når de indtages som en fødevare (når de håndteres korrekt), kan nogle individer opleve en allergisk reaktion på denne svamp. Desuden kan østers champignon forårsage forstyrret mave, når de indtages i store mængder.
På grund af manglende forskning er der ringe kendt for sikkerheden ved at tage østerspampe i kosttilskudsform. Husk på, at kosttilskud ikke er testet for sikkerhed, og kosttilskud er stort set uregulerede. I nogle tilfælde kan produktet levere doser, der afviger fra det angivne beløb for hver urt.
I andre tilfælde kan produktet være forurenet med andre stoffer som metaller. Sikkerheden af kosttilskud hos gravide kvinder, ammende mødre, børn og personer med medicinske tilstande eller som tager medicin er heller ikke blevet fastslået.
Du kan lære mere om, hvordan du bruger kosttilskud sikkert her.
Alternativer til østers champignon
Der er flere typer medicinske svampe, der kan hjælpe med at styrke dit immunsystem. Disse svampe omfatter maitake , ganoderma og shiitake .
At få din udfyldning af immunforstærkende fødevarer kan også hjælpe med at forbedre din immunfunktion.
Sørg for at få masser af opløselige fibre (som findes i en bred vifte af fødevarer, herunder linfrø og mange korn, bælgfrugter, frugt og grøntsager) for at hjælpe med at holde kolesterolet i kølvandet. Begræns dit indtag af mættede fedtstoffer, og lad dem op på omega-3 fedtsyrer .
Der er også nogle tegn på, at der drikkes grøn te regelmæssigt, og at forbruge plantesteroler kan hjælpe med at bekæmpe højt kolesteroltal.
Hvor finder man dem
Østers champignon sælges som en hel mad i mange købmandsforretninger. Du kan også købe østers champignon i kosttilskudsform i naturfødevarebutikker og butikker med speciale i naturlige produkter såvel som online.
Brug af østers champignon til sundhed
På grund af den begrænsede forskning er det for hurtigt at anbefale østers champignon som en behandling for enhver tilstand. Det skal bemærkes, at ved anvendelse af østers champignon kosttilskud som erstatning for standard pleje i behandling af en tilstand (såsom højt kolesteroltal) kan have skadelige virkninger. Hvis du overvejer at bruge dem til ethvert sundhedsmæssigt formål, skal du sørge for at konsultere din læge først.
> Kilder:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Effekt af østers champignon (Pleurotus Ostreatus) og dens etanolisk ekstrakt i kost på absorption og omsætning af kolesterol i hypercholesterolemisk rotte." Nahrung. 1996 aug; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Kostfri svampe (Pleurotus Ostreatus) forbedrer aterogen lipid i hypercholesterolaæmiske rotter." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus hæmmer spredning af humane bryst- og kolonkræftceller gennem p53-afhængige såvel som p53-uafhængige vej." Int J Oncol. 2008 dec; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Antitumor effekt af kulinarisk-medicinske østers champignon, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Afledt Protein Fraktion på Tumor-Bearing Mus Modeller." Int J Med Svampe. 2011; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Almindeligt forbrugte og specialiserede kost svampe reducere cellulær proliferation i Mcf-7 humane brystkræftceller." "Exp Biol Med (Maywood). 2010 Nov; 235 (11): 1306-14.