Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 161
Fedt - 7g
Carbs - 23g
Protein - 4g
Total tid 19 min
Prep 7 min , koge 12 min
Serveringer 12 (1 muffin hver)
Græskar er ikke bare til efterår. Disse græskar muffins er en vinde for både smag og ernæring. Børnene vil føle, at de spiser en dessert, men de får også en mund fuld af god ernæring.
Vi har et hus opdelt så vidt som om chokolade chips skal tilføjes, så vi laver nogle med og nogle uden. Du kan skræddersy valnødder og chokoladechips til at opfylde din families lide og ikke lide.
Hvis du er mælkefri, skal du overveje at erstatte mælken med en møtrikmælk som almindemælk. For at skære nogle få kalorier og noget fedt, kan du også erstatte æbleauce til olien.
ingredienser
- 1 stort æg
- 1/2 kop græskarpuré (dåse eller hjemmelavet)
- 1 kop nedsat mælk
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 2 spsk canola olie
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 3/4 kop fuld hvede mel
- 3/4 kop ubleget almindeligt mel
- 1/2 kop hakkede valnødder
- 1/3 kop semisweet chokolade chips (valgfri)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 grader, og brug ikke-spidskogespray til at sprøjte din mini muffin tin (er).
- Til en stor skål tilsættes æg, græskarpuré, mælk, brunt sukker, olie og vanilleekstrakt og rør. Derefter tilsættes bagepulver, bagepulver, salt og kanel og visp.
- Tilsæt mel til de våde ingredienser og rør.
- Tilsæt valnødder og chokoladechips og rør igen, indtil de er inkorporeret.
- Sked i mini muffin dåser indtil ca. tre fjerdedele fulde.
- Bages i 12 minutter eller indtil guldbrun og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Lad hvile i panden i 5 minutter og overfør derefter til en wireholder for at afkøle helt. Opbevares i en lufttæt beholder eller pose. Disse fryser godt til senere brug.