En typisk rå mad kost består af hel, uforarbejdet mad, der ikke er opvarmet over 118 F (48 C). De vigtigste fødevaregrupper er frugter, grøntsager, frø, nødder, korn, havgrøntsager og fedtstoffer.
Her er en rå fødevarer liste. Nogle fødevarer, som friske frugter og grøntsager, er let at identificere som rå. Andre ingredienser, som f.eks. Nødder, agave nektar, mandelmælk, olivenolie, sojasovs og kakao, er ikke altid råvarer, så du skal muligvis læse etiketter og tage tid til at finde mærker, der passerer mønster.
grøntsager
Brug grøntsager i salater, smoothies, blandede dressinger og supper. Grøntsager kan også syltes eller laves til nudler. Frosne grøntsager, der er blevet blancheret eller kogt, før de fryses, anses ikke for rå.
Hæftegrøntsager omfatter:
- arugula
- beets
- Bell peber: rød, orange, gul
- Bok choy
- broccoli
- Blomkål
- Selleri
- Collard greener
- Agurk
- Hvidløg
- ingefær
- Jalapeno peber
- grønkål
- Salat
- Løg
- ærter
- Romaine
- Spinat
- Schweizisk chard
- Tomat
- Brøndkarse
- squash
Se også efter havets grøntsager:
- Arame
- dulse
- søgræs
- Kelpnudler
- Nori ark (unroasted)
- Wakami
frugter
Frugter kan være hele, tørrede, dehydrerede eller anvendes i juice eller smoothies. Frosset frugt anses for rå. Hæftefrugter omfatter:
- Æble
- Abrikos
- Avocado
- Banan
- Blåbær
- vindruer
- Citron
- Citron
- Mango
- orange
- papaya
- Ananas
- Blomme
- Hindbær
- Jordbær
Se også efter tørrede frugter og superfoods:
- Cacao pulver, rå
- Cacao nibs
- Carob pulver
- tranebær
- Datoer
- Goji bær
- Rosiner
- Soltørrede tomater
Nødder og frø
Kig efter rå og fortrinsvis økologiske nødder og frø.
Brug dem i smoothies, pesto, nødmælk og ikke-mejeriprodukter ost, sovs, fløde og is.
- mandler
- brasilianske nødder
- cashewnødder
- Chia frø
- Hørfrø
- Hasselnødder
- Hampfrø
- Macadamia nødder
- pecannødder
- pinjekerner
- pistacienødder
- Græskarfrø
- sesamfrø
- Solsikkefrø
- valnødder
- Almond smør, rå
- Cashew smør, rå
- Tahini (sesamfrøsmør), rå
- Rå møtrik og frø "mælke"
- Frøkager (fx chia, hør), rå
Korn
- hirse
- Boghvede groats
- kamut
- quinoa
- Havre
- Havregryn
- spelt
- Hvedekim
- Vilde ris
Bønner og legumes
Tørret, rå og helst organisk.
- Linser
- kikærter
- Adzuki bønner
- Mung bønner
Fedtstoffer
- avocadoer
- Kokosolie og smør, rå
- Koldpresset, ekstra jomfruolivenolie
- Chia olie
- Hørfrøolie, rå
- Hamp frøolie, rå
- Olivenolie (koldpresset, ekstra jomfru)
drikkevarer
- Byg græs
- Vegetabilsk eller frugtsaft (friskpresset eller frosset, upasteuriseret)
- Ung kokosvand
- Hvedegræs
Fermented Foods
- Coconut kefir
- Kokos yoghurt
- Kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- sauerkraut
Urter, krydderier og krydderier
- æble cider eddike
- basilikum
- Bragg's Liquid Aminos
- Cayenne
- Keltisk havsalt
- Purløg
- Chokolade, rå
- Kanel, jorden
- Spidskommen, jorden eller frøene
- curries
- dild
- Ingefær rod
- Nama shoyu (rå sojasovs)
- Persille
- Råhonning
- Himalayasalt
- Vanillebønner, rå
- eddike
sødemidler
De fleste sødestoffer er behandlet og ikke rigtig rå.
- Agave nektar , rå
- Kokosnektar
- Skat, rå
- Mesquite pulver
- Stevia pulver
- Dato sukker
- Yacon sirup
Tips
- Nogle mennesker, der følger en rå mad kost, spiser ikke 100 procent rå fødevarer. Stræbe efter en balance.
- Mens nogle mennesker, der følger en rå mad kost, er veganer (hvilket betyder at de ikke spiser nogen animalske produkter), spiser nogle animalske produkter som rå mejeriprodukter, kød, sushi, honning og bi pollen.
- Fødevarer, der har ordene brændt, ristet, ristet, kogt eller bagt på etiketten, er ikke rå.
- Hermetiske fødevarer betragtes ikke som råvarer.
- Urte (selvom den er lavet med vand opvarmet til mindre end 118 F) betragtes ikke som rå, fordi bladene sædvanligvis opvarmes under fremstillingsprocessen.
Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne på dette websted er kun beregnet til uddannelsesmæssige formål og er ikke en erstatning for rådgivning, diagnose eller behandling af en autoriseret læge. Det er ikke meningen at dække alle mulige forholdsregler, lægemiddelinteraktioner, omstændigheder eller bivirkninger. Du bør søge hurtig lægehjælp for eventuelle sundhedsmæssige problemer og konsultere din læge, inden du bruger alternativ medicin eller ændrer din behandling.