Kalorier i Honeydew Melon og deres sundhedsmæssige fordele
Honeydew meloner er store og ovale formede meloner med en glat skulder, der spænder i farve fra hvid til lysegrøn. Kødet er som regel lysegrøn også, selv om nogle sorter har et guldkød.
Honeydews er rig på vand og indeholder færre kulhydrater end andre frugtsorter. Men som med de fleste fødevarer er det vigtigt at styre del.
Honeydew er tilgængelig frisk næsten hele året, med højsæsonen fra juni til oktober.
| Honeydew Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kop, bolde (177 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 64 | |
| Kalorier fra fedt 2 | |
| Samlet fedt 0,2 g | 0% |
| Mættet fedt 0,1 g | 0% |
| Flerumættet Fedt 0,1 g | |
| Enumættet Fat 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Kalium 403,56 mg | 12% |
| Kulhydrater 16,1 g | 5% |
| Kostfibre 1.4g | 6% |
| Sukker 14,4 g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 2% · C-vitamin 53% | |
| Calcium 1% · Jern 2% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold En kop melonbolde indeholder 64 kalorier og 16 gram kulhydrat, svarende til en servering frugt. Hvis du har diabetes eller søger at ændre dit kulhydratindtag, er det nok bedst at holde din portion til en servering. Hvis du vil bremse, hvor hurtigt dine blodsukker stiger, par din honningdauge med protein, såsom en håndfuld nødder, fedtfattig græsk yoghurt eller fedtfattig hytteost. | |
Sundhedsmæssige fordele ved Honeydew
Honeydew meloner er en fremragende kilde til C-vitamin, der giver mere end en halv dag værd (53%) i en halv kop servering.
C-vitamin virker som en antioxidant i blod og celler, spiller en rolle for at øge immuniteten og hjælper med at producere kollagen, hvilket gør det vigtigt i anti-aging.
Honeydew er også en god kilde til kalium. Kalium har potentialet til at reducere blodtrykket. Det opretholder også væske- og elektrolytbalancen og er nødvendig for korrekt nervedannelse og muskelkontraktion.
Fælles spørgsmål om Honeydew
Er honeydew forskellig fra cantaloupe ernæringsmæssigt?
Den største forskel mellem cantaloupes og honeydew melon er indholdet af A-vitamin. Cantaloupe indeholder mere end en dags værdien af A-vitamin , mens honningdrå indeholder kun to procent.
Hvad angår kalorier og kulhydrater, matcher honeydew og cantaloupe næsten identisk. Honeydew har lidt flere kalorier (ca. fire) og lidt mere kulhydrater (ca. 1,5) i forhold til cantaloupe.
Plukning og opbevaring af honningdroppe
Vælg meloner, der er tunge for deres størrelse og har en glat, ubeskadiget skind med en voksagtig følelse for dem. Undgå meloner, der er meget bløde eller føles fugtige på stængelenden.
Lugte din honningdauge. Det skulle give afkald på en stærk, sød aroma.
Tryk på honningdråben. Det skal give lidt og fjeder tilbage, når du trykker på blomstermotoren (som er modsat stængelenden).
Hvis din melon ikke er ret moden, skal du opbevare den ved stuetemperatur. Køle det så snart det modnes for at undgå at det bliver for modent.
Når melon er blevet skåret, skal den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og kan vare nogle få dage.
Sunde måder at forberede honningdew på
Fordi meloner har så stor procentdel af madlavning, ødelægger de deres tekstur, hvilket gør dem grødet.
Derfor er honeydew bedst serveret simpelthen skåret eller parret med protein som fedtfattig græsk yoghurt, cottage cheese eller ricotta. Honeydew kan også bruges som garnering eller anvendes i frugtsalater og smoothies. Puree honningdauge for at gøre kold, forfriskende suppe.
Opskrifter Med Honeydew
Start din dag med en påfyldning og velsmagende morgenmad lavet med honningdough eller par dine måltider med et par skiver, så du får den søde du skal tilfredsstille din søde tand. Honeydew er en stor erstatning til dessert.
- Honeydew Mint suppe
- Poached Rejer Med Honeydew, Radishes, Jicama og Scallions
> Kilder:
> Labensky, SR, Hause, AM. På madlavning: En lærebog af kulinariske fundamentals. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Linus Pauling Institute. Mikronæringsstoffer til sundhed. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf