Dunkin 'Donuts , med sine hylder af glutenfyldte doughnut behandler sandsynligvis ikke dig som det hyggeligste sted at besøge, hvis du har cøliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhed. Det skulle ændre sig for flere år siden, da Dunkin 'Donuts introducerede glutenfri behandler. Efter testen lagrede kæden tydeligt de glutenfrie genstande.
Så er der noget, du kan nyde på dine lokale Dunkin 'Donuts, hvis du følger den glutenfri diæt?
Buzz omkring internettet har været, at kæden er mange kaffedrikke, lige fra varme lattes til kølet Coolatas i et stort udvalg af smagsstoffer, er sikre for tilhængere af en glutenfri diæt at drikke. Men yderligere undersøgelser indikerer, at det måske ikke er tilfældet.
Dunkin 'Donuts Kaffedrikke
Som sin kaffekonkurrent Starbucks (som også ikke indeholder et stort udvalg af glutenfrie varer), tilbyder Dunkin 'Donuts et stort udvalg af varme og kolde drikkevarer. Du kan købe almindelig varm kaffe, men du kan også bede om en saltet karamel varm chokolade, der indeholder mere end 20 ingredienser, herunder nogle afledt af mælk og soja (men ikke hvede ifølge kædenes ingrediensliste). De frosne drikkevarer indeholder også mælke- og sojabaserede ingredienser som en del af den meget lange liste.
Mange af os kan selvfølgelig forbruge mælke- og sojabaserede ingredienser sikkert, vores problem er med glutenbaserede ingredienser, der ikke er fremstillet af hvede (i dette tilfælde vil byg, der ofte anvendes som sødemiddel, være en stor risiko).
I USA betragtes hvede som en af de otte store allergener og skal opføres i ingredienser. Desværre behøver ingredienser af byg og rug ikke udkaldes på etiketter eller i ingredienslister på restauranter.
Så vi spurgte Dunkin 'Donuts at give os detaljer om, om nogen af eller alle dens drikkevarer indeholdt byg og / eller rug.
Efter flere tilbagevendende spørgsmål og svar modtog vi følgende svar fra firmaets talsmand:
"Jeg har bekræftet, at de ingredienser, du har angivet, ikke er til stede i Dunkin 'Donuts-drikkevarer. Men fordi alle restauranter og produktionsfaciliteter ikke er dedikerede glutenfrie, kan mærket ikke garantere, at der ikke er krydskontaminering. mærket står ved ... originale erklæring: 'Mens mange af vores drikkevarer ikke indeholder gluten som ingrediens, er ikke alle restauranter og produktionsfaciliteter dedikerede glutenfrie faciliteter.' "
Kan du få glutenfri kaffe på Dunkin 'Donuts?
Baseret på firmaets erklæring, bør du ikke gå ud over almindelig kaffe eller kaffe-plus-mælkedrikke (cappuccinoer og lattes) på Dunkin 'Donuts, hvis du er glutenfri. Bemærk, at dette er den samme rådgivning, vi giver til folk, der gerne vil få kaffe på Starbucks (som desværre ikke har gjort noget bedre end Dunkin 'Donuts ved at forsyne os med enten glutenfri bagt behandler eller sikkert aromatiseret kaffedrikke).
Der er dog et andet problem, du skal overveje på Dunkin 'Donuts: luftbåren gluten. Det er ingen hemmelighed, at Dunkin 'Donuts sælger massive mængder af glutenholdige donuts. Disse donuts er dybest set raison d'être for virksomheden.
At lave disse donuts indebærer at bruge store mængder hvedemel, som kan blive luftbårne. Nogle af os (især de af os, der er mere følsomme over for sporing af gluten) reagerer på luftbåren gluten.
Ikke alle Dunkin 'Donuts butikker laver deres egne donuts på stedet. Ifølge virksomhedens talsmand, "nogle restauranter har bageri på stedet, [andre] modtager andre produkter daglig frisk fra en dedikeret bagning facilitet."
Et ord fra
Baseret på det, vi ved, vil vi ikke foreslå, at folk, der har brug for at holde fast i en streng glutenfri livsstil, hyppige en Dunkin 'Donuts-facilitet, hvor der var aktiv bagning på, selvom du bare leder efter en almindelig gammel kop af kaffe.
Hvis du ikke er særlig følsom, kan du dog ikke have noget problem.
At få almindelig kaffe på et sted, der ikke laver sin egen bagning, er mere tilbøjelig til at være sikker, men overvej at spørge arbejdstagerne, der tjener dig til at skifte handsker og tage andre forholdsregler mod glutenkorsontaminering .