Challah er det traditionelle ægbrød spist af jøder på sabbaten og helligdage. Med en blød skorpe på ydersiden, på indersiden er den fluffy og blød, sød og sej. Der er ikke noget andet brød som det, og det er hjerteskærende at give det op, bare fordi du er glutenfri.
Heldigvis har nogle af de bedste kokke i glutenfri samfund udviklet opskrifter til glutenfri challah. Derudover er der et par steder hvor du kan købe glutenfri challah. Her er de forskellige muligheder:
Katz Glutenfri
Katz Gluten Free driver en state-of-the-art facilitet, der er glutenfri, nødfri og mælkefri. Deres produkter er certificeret Kosher og er under streng overvågning af OU og Rabbi Y. Gruber. De har detailsteder i mange stater, eller du kan bestille online. Virksomheden tilbyder et bredt udvalg af forskellige challahbrød, herunder nogle med havre (for dem der kan klare havre) og nogle uden.
Dairy Free / Pareve
Mere
Alle spiser
Denne New York-bager sælger færdiglavet glutenfri challah. Ifølge bageriet er challah "næsten uadskillelig fra den traditionelt rige, søde challah til sabbat og helligdage. Og det bedste nogensinde for fransk toast. "Du kan bestille challah online, afhente det på bagagerens Brooklyn-sted eller købe det hos en af de mange butikker langs østkysten. Alle Eats er en 100% dedikeret glutenfri og nødfri facilitet, der bruger mejeri.
Dairy Free / Pareve
Mere
Mariposa Baking Co.
Dette Oakland, Californien-baserede bageri fremstiller traditionelle ægbaserede challah i ren og sesamfrø sorter med en glutenfri melblanding lavet af økologisk brunt rismel, tapiokastivelse, kartoffelstivelse og organisk amarantmel. Bestil online eller køb lokalt.
Dairy Free / Soy Free / Nut Free
Mere
Glutenfri Bay
Raves om denne opskrift fra en glutenfri Kosher opskrift site: "Er dette den perfekte glutenfri challah, at jødisk celiac equivalent af en hellig gral, som smager ligesom det du husker fra din barndom? Nej, det er ikke perfekt - det er et igangværende arbejde. Men er det lækkert? Det er bestemt. "Det bruger majsstivelse, tapiokastivelse, brunt rismel og hvidt rismel.
Dairy Free / Pareve
Mere
Glutenfri I De Grønne
Denne kokk skriver: "Første gang jeg var nødt til at synge hamotziet over en riskrekker, mens alle andre ripede brødet, råbte jeg." Opskriften omfatter tapiokamel, sorghummel, brunt rismel og hvidt rismel.
Dairy Free / Pareve
Mere
Glutenfri Jules Challah Crown Opskrift
Den kendte glutenfri kok Jules Shepard siger, at denne challah-krone ikke er faktisk så svært at lave ... og det er også lækkert. Denne opskrift, som kan laves med mælk eller mælkefri, får gode anmeldelser.
Mælkefri / Pareve Mulighed
Mere
Pamela's Produkter
Denne challah opskrift bruger Pamela's Glutenfri Brød Mix. Bemærk, at opskriften kræver mælk og smør, hvilket gør det upassende for observante jøder.
Mere