Rommet skal være fint, men smagsstoffer kan ikke være okay.
Rommet er glutenfrit - det er lavet af sukkerrør, ikke fra glutenkornet hvede, byg eller rug . Faktisk er ren rum sikkert, uanset om det er mørkt eller lys rom. Spicedyr og smagsstoffer er imidlertid ikke altid sikre på den glutenfri kost, så du skal vide, hvad du køber.
De krydrede og aromatiserede rummer kan være vanskelige, fordi producenter af alkoholholdige drikkevarer ikke skal offentliggøre deres ingredienser.
Mange bruger faktisk særlige opskrifter og formler, som de ikke er særlig ivrige efter at afsløre.
Her er hvad du behøver at vide, hvis du har cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed, og du vil drikke rom.
Hvilke mærker af rum er glutenfri?
Her er glutenfri status for de mest populære mærker af rom over hele verden:
- Bacardi. Dette kan være den mest kendte rom i USA og verden over. Næsten hver bar vil have en flaske Bacardi på hylden. Ifølge selskabet er Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (et meget højtydende rum) og Bacardi's smagsstoffer, glutenfrie. Pas på Bacardi Silver, da den indeholder malt og ikke er glutenfri (selvom den blev afbrudt for flere år siden, kan du stadig se nogle Bacardi Silver derude).
- Kaptajn Morgan. Kaptajn Morgan gør kaptajn Morgan's Original Spiced Rum og en række forskellige flavored rums, der spænder fra kokosnød til grapefrugt. Original Spiced Rum har ingen gluten ingredienser , ifølge virksomheden, men det er ikke testet for spor gluten . Smagsstoffer fra Captain Morgan kan eller ikke indeholder gluten, så fjern dem.
- Cruzan. Denne rom er lavet i Caribien på øen St. Croix. Cruzan-samlingen indeholder flere forskellige mørke og lette rummer plus smagsstoffer. Som med andre mærker bør ren rum være sikkert glutenfri, men de smagsstoffer kan ikke være sikre. Cruzan gør ikke glutenfrie krav.
- Malibu Rum. Malibu fremstiller kun flavored rum. Dens mest solgte produkt er "Caribisk rum smagsatt med kokoslikør", og mærket sælger også Malibu Black (70 proof rum med kokoslikør) plus ananas- og mango-flavored rums, der hver indeholder likør. Malibu beskriver ikke dets ingredienser, men likører bruger normalt alkohol, der er destilleret fra glutenkorn. Derfor, hvis du er en af dem, der reagerer på alkohol, der er destilleret fra hvede, byg eller rug, skal du fjerne Malibu-produkterne.
- McDowells nr. 1. Dette mærke er baseret i Indien, og er nummer et bedst sælgende mærke af rom over hele verden. McDowell's No. 1 Celebration rom er ikke krydret og indeholder ikke gluteningredienser. Derfor bør det være sikkert. Virksomheden gør dog ikke glutenfrie krav, og siger ikke, om det gør sin rom i et anlæg, der også behandler glutenkorn . Virksomheden laver flere andre spiritus.
- Mount Gay Rum. Made in Barbados, Mount Gay rum kommer i fem varianter: Sølv, Eclipse (et guldrom), Black Barrel (en mørkere blandet rom), Extra Old (i alderen i otte til 15 år) og Master Select (et rum blandet fra Mount Gays ældste, mest udvalgte aktie). Alle er rene rom, og alle er glutenfrie.
- Myers Rum. Myers Rum er lavet i Jamaica ud af rene melasse fremstillet af jamaicanske sukkerrør. Det er faktisk en blanding af op til ni mørke romer. Som et almindeligt rum betragtes det som glutenfri.
- Rondiaz. Distribueret af konglomerat Prestige Beverage Group, Rondiaz rum stammer fra Caribien og kommer i et bredt udvalg af smag. Selskabets klare rum - som inkluderer mørk rom, guldrom og 151 bevis guldrom - er glutenfrie. Prestige Beverage Group afslører ikke oplysninger om ingredienser til sine smagsstoffer.
Der er naturligvis mange flere mærker af rom. Igen generelt bør almindelig rum (mørk eller lys) være sikker, især hvis det kommer fra et lille destilleri, der kun rummer, da det eliminerer chancerne for glutenforurening .
Glutenfri Piña Coladas og Andre Blandede Drikkevarer
I mange tilfælde er blandede drikkevarer lavet af rom også glutenfrie. En rum-og-koks er for eksempel glutenfri, da både almindeligt rum og koks er sikre. Og en mojito lavet med rom, sodavand, limejuice, sukker og mynte er også glutenfri (flavored mojitos er måske ikke).
Du bør dog pas på romdrinks med flere ingredienser, såsom en Long Island Iced Tea-mange vil ikke være sikre. Desuden kan færdige drikkeblandinger, som dem, der er beregnet til piña coladas, indeholde gluteningredienser som aroma. Som nævnt ovenfor skal du også være forsigtig med kokos- eller ananas-flavored rum, da de kan indeholde ingredienser, der ikke er glutenfrie.
Der findes ingen glutenfri mærket piña colada-blanding på markedet. Heldigvis er det nemt at lave dine egne piña coladas fra bunden ved hjælp af kokoskrem og ananasjuice: kombinér en jigger af rom, en halv jigger med kokoskrem og en og en halv jiggers af ananasjuice. Garnér det med friske ananasskiver.
Et ord fra
Hvis rom er din valgfri drink, skal du holde fast med almindelige mørke eller lette sorter eller med et af de smagsstoffer, der anbefales ovenfor. Vær også forsigtig med mixere - mange vil være glutenfri, men nogle fælles blandere er ikke sikre på den glutenfri diæt.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hvad skal jeg spise? Faktaark.