Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 100
Fedt - 3g
Carbs - 16g
Protein - 4g
Total tid 40 min
Prep 15 min , koge 25 min
Serveringer 10 (1 donut hver)
At vælge hjertesund sunde fødevarer er en af de bedste ting, du kan gøre for din ticker. Det betyder at få nok fiber og gavnlige flerumættede fedtstoffer, som omega-3'er. Begge vil hjælpe med at afbalancere dine kolesterolniveauer og bekæmpe inflammation - og med de rigtige ingredienser kan du også få dem i dine desserter.
Disse bananbrøddoughnuts har en tredobbelt dosis god-for-dig næringsstofkilder. For det første bruger de havremel og fuldkornsmel, to hele korn med kraft til at nedsætte risikoen for slagtilfælde, type 2 diabetes, hjertesygdomme, højt kolesterol og inflammatoriske sygdomme. Det er en masse ekstra fordel i forhold til det raffinerede almindeligt mel, der typisk anvendes.
Dernæst tilføjer vi i frisk frugt i stedet for raffineret sukker. Fordelen der er klar: du pakker i næringsstoffer som kalium, C-vitamin og mere fiber fra hele frugten. Bemærk, at du bruger et skrællet æble, så du ikke får stykker af hud i dit endelige produkt. Du kan spise skrællen i stedet for at smide den ud - den er sød og knap og har ca. 2,5 gram uopløselig fiber. Det meste af den opløselige fiber er i kødet, du vil føje til dine donuts.
Endelig tilføjer den græske yoghurtglasur med hakkede valnødder en ekstra smule hjerte-sunde omega-3'er .
ingredienser
- 1/3 kop havremel
- 1/2 kop fuld hvede mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 tsk jord kanel
- 2 mellemstore bananer, mashed
- 1 stort æg
- 1 medium æble, skrællet og revet
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop fedtfri græsk yoghurt
- 1 tsk honning
- 1/4 kop hakkede valnødder
Forberedelse
1. Forvarm ovnen til 350F.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål og rør derefter bananer, æg, æble og vanilleekstrakt. Brug en mixer til at indarbejde alt.
3. Læg jæger en doughnutpande med madlavningsspray eller vegetabilsk olie, og lad batteren smøre. Ovnen placeres i 20 til 25 minutter, eller indtil et tandstikker kommer ud rent.
4. Fjern donuts og lad dem køle af på et stativ. Bland kødet i yoghurt og honning sammen i en lille skål.
5. Når du er helt afkølet, dypp toppen af hver doughnut i yoghurtblandingen, og sørg for at belægge hele toppen. Drys de hakkede valnødder ovenpå.
6. Du kan nyde med det samme eller afkøle i 15 til 20 minutter for at gøre det muligt for glasuren at blive fast.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du vil have, brug fedtfattig yoghurt i stedet for den ikke-fede sort. Du vil kun tilføje et par ekstra kalorier pr. Doughnut.
Du kan også give din honeyed yoghurt et antioxidant boost. Opvarm ca. 1/4 kop blåbær, indtil de frigiver deres juice, ca. 3 til 5 minutter på komfuret med ca. en tomme vand eller 45 sekunder i mikrobølgeovnen, uden at der tilsættes vand. Lad afkøle, og rør derefter ind i yoghurtblandingen, inden du smutter dine donuts ind. Du kan også prøve dette med jordbær.
Madlavning og serveringstips
Hvis du ikke har havregrynsmel, skal du lave din egen. Anbring ca. 1/3 kop havre i fødevareprocessoren og puls indtil finmalet.
Sørg for at måle det endelige produkt - du skal muligvis tilføje lidt mere for at nå 1/3 kop slutprodukt.
For en anden tage på præsentationen, prøv slip dine valnødder i stedet for at hugge. Drys dem over hele toppen af doughnuten, efter du har dyppet det i yoghurt.
Du kan være alsidig med dit æble valg, så længe du vælger en der er sød.
Til sidst bliver det revede og blandede æble til æbleauce, så du behøver ikke bekymre dig om, at kødet bryder sammen mens du bakker. Gode valg omfatter rød lækker, gylden lækker, honeycrisp og gala æbler.
Nyd sammen med varm te, kakao eller en matcha latte .