Restriktioner løftet og anbefalet mad udvidet
" South Beach Diet " -bogen blev første gang offentliggjort i 2003 og blev en umiddelbar bestseller, der solgte over otte millioner eksemplarer og førte til køb af virksomheden af Nutrisystem i 2015.
Kosten har tre trin, kendt som faser, hvor andelen af kulhydrater gradvist øges, mens proportionerne af fedt og protein samtidig nedsættes.
Kosten består af en liste over anbefalede fødevarer som magert kød, grøntsager og "godt" (for det meste umættede ) fedtstoffer.
South Beach Diet er baseret på tre måltider om dagen og gør ingen begrænsninger for kalorieindtag. Det adskiller sig fra andre low-carb diæter , fordi det ikke kræver, at diætetager helt eller delvist fjerner kulhydrater eller måler deres indtag. I stedet inkorporerer kosten fødevarer med lavt glykæmisk indeks (GI) -værdier, som har mindre indflydelse på blodglukoseniveauerne.
Siden sin introduktion i 2003 har South Beach Diet gennemgået flere opdateringer, hvoraf den seneste blev frigivet i forbindelse med offentliggørelsen af "The South Beach Diet Supercharged: Hurtigere vægttab og bedre sundhed for livet" i 2008.
Her er nogle af de store ændringer i South Beach Diet du bør være opmærksom på:
Ekstra mejeri tilladt
South Beach Diet har tidligere opfordret til udelukkelse af alle mejeriprodukter i fase 1 med undtagelse af en lille mængde fedtfri, nonfat, en procent eller sojamelk til kaffe.
Listen er siden blevet udvidet, så dagpenningen i fase 1 nu omfatter:
- Op til to kopper fedmælk eller yoghurt
- Op til to spiseskefulde fedtfri fordampet mælk eller halv og halv
- Al den fede ost (6 gram eller mindre fedt pr. Ounce) var nødvendigt for at reducere sulten
Du kan indtage den fulde mængde mejeri i et måltid eller sprede det ud i løbet af dagen.
Ingen begrænsning på tomater og løg
Mens tomater oprindeligt var begrænset i South Beach Diet, kan de nu indtages i enhver mængde i en hvilken som helst fase af kosten. Tilsvarende var løg begrænset til kun halvdelen af en løg om dagen. De kan også nu forbruges i ethvert beløb under enhver fase af South Beach Diet.
Gulerødder tilladt
Tidligere var gulerødder på listen "Mad til at undgå" i de første to faser, mens deres indtag var begrænset i fase 3 . Denne begrænsning er siden blevet justeret, og du kan nu nyde gulerødder sammen med alle andre grøntsager fra fase 2 .
Supercharged Liste over fødevarer
Mens principperne for South Beach Diet forbliver uændrede, opdateres 2008-versionen og udvider listen over anbefalede fødevarer til alle faser. Ud over de ovennævnte fødevarer kan du forbruge:
- Magert kød indeholdende mindst 10 gram fedt og 4,5 gram eller mindre mættet fedt, herunder kalvekød, lam, vildtkød, oksekød, fjerkræ, fisk og skaldyr
- En tredjedel til en halv kop bælgfrugter om dagen, så længe de ikke er fyldt med sukker
- Mindst to kopper grøntsager med frokost og middag (selvom du skal undgå rødbeder, gulerødder, majs, grønne ærter, søde kartofler, kartofler, græskar, squash, rober og yams i fase 1)
- Nød og frø (selv om du skal begrænse dit indtag til en servering pr. Dag i fase 1)
- Op til to spiseskefulde umættede vegetabilske olier, herunder oliven, hørfrø, saflor, sesam, solsikke, sojabønner og grapeseed