Elsker du en saftig burger? Selv om hamburgere er en hæfteklammer på menuen for de fleste fastfood restauranter , kan en lejlighedsvis single patty burger være en del af en rimelig, næringsrig diæt. Du skal bare vide, hvordan man bestiller - eller hvordan man laver mad - en hamburger for at holde den sund.
Næringsfakta
| Enkelt Patty, Almindelig Hamburger Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 sandwich (90 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 266 | |
| Kalorier fra fedt 91 | |
| Total fedt 10,1 g | 16% |
| Mættet fedt 3,2 g | 16% |
| Flerumættet Fedt 0,2 g | |
| Enumættet Fedt 3,5 g | |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Kalium 173,7 mg | 5% |
| Kulhydrater 30,3 g | 10% |
| Kostfiber 1.1g | 4% |
| Sukker 5.2 g | |
| Protein 13,3 g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
| Calcium 12% · Jern 15% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
At spise en hamburger vil øge dit mættede fedtindtag. Kød, den primære ingrediens i en burger, er højt i mættet fedt. Og nogle mennesker forbereder endda deres burgere ved hjælp af ekstra fedt som smør eller olie.
Mættet fedt er forbundet med en højere risiko for kardiovaskulær sygdom. Ernæringseksperterne på Nutrition og Dietetics Academy anbefaler, at du begrænser dit mættede fedtindtag til 10 procent af dit daglige kalorieforbrug.
Men nyhederne er ikke alle dårlige, hvis du elsker en god burger. En hamburger giver nogle næringsværdi. Det er en god kilde til protein, jern, fosfor og flere andre næringsstoffer. Hvis du vælger at spise din hamburger på helkorns bolle, kan det også give sunde, fyldende fibre .
Calorie Sammenligning
Antallet af hamburger kalorier du forbruger kan afhænge af, hvor du køber eller bestiller din burger. At gøre det hjemme er normalt din bedste chance for et godt helbred, fordi du kan bruge en lavere fedtberedningsmetode .
Hvis du spiser ud, her er hvordan nogle få populære burgere sammenligner:
- McDonalds Hamburger: 240 kalorier, 8 gram fedt, 3 gram mættet fedt
- Burger King Hamburger : 220 kalorier, 8 gram fedt, 3 gram mættet fedt
- In-N-Out Burger Hamburger med løg: 390 kalorier, 19 gram fedt, 5 gram mættet fedt
- McDonalds Big Mac: 530 kalorier, 27 gram fedt, 10 gram mættet fedt
- Red Robin Keep It Simple Burger: 624 kalorier, 33 gram fedt
- Burger King Whopper: 630 kalorier, 38 gram fedt, 11 gram mættet fedt
- Applebees Classic Burger: 780 kalorier, 50 gram fedt, 18 gram mættet fedt
- TGIFridays All-American Stacked Burger: 1480 kalorier, 93 gram fedt, 34 gram mættet fedt
Bemærk, at nogle af disse populære hamburgere er lavet med mere end en oksekødspatty.
Hvordan laver din hamburger sundere
En enkelt patty hamburger er nok ikke det sundeste valg ved måltidstid, men det er heller ikke det værste. Og der er et par ting, du kan gøre for at gøre din burger mere sund.
- Lav din hamburger hjemme. Når du laver mad hjemme, kan du styre delestørrelsen . Ifølge American Heart Association er den anbefalede serveringsstørrelse for oksekød kun tre kogte ounces. Du kan også ændre forberedelsesmetoden for at øge din burger ernæring. Nogle mennesker laver burgere med brødkrummer for at hjælpe med at binde kødet. Men breadcrumbs vil også tilføje bulk uden at tilføje for mange kalorier. Du kan også tilføje magert kalkun til dit hamburgerkød for at skære ned på kalorier.
- Gå grillet. Uanset om du spiser ud eller kokken hjemme, vil en grillet burger være bedre end en burger, der er stegt. Hvorfor? Fordi når du griller kød, dræner fedtet væk fra kødet. Når du koger din patty i en stegepande, sidder kødet i fedt og absorberer meget af det.
- Prøv det topløs. De fleste hamburgerboller kan tilføje kalorier, fede og raffinerede kulhydrater til dit måltid. Så skær din tæller i halvt ved at gå uden toppen. Din hamburger bliver mere messig at spise, men lidt sundere. Og du kan altid bruge en gaffel og kniv, hvis det er nødvendigt. En anden mulighed er at bruge et salatindpakning som en bolle og hoppe over brødet helt.
- Skal tilbage på salt. Mange restaurant hamburgere er meget salte. Hvis du forsøger at skære ned på natrium i din kost, skal du skære tilbage på det tilsatte salt, når du koger en burger derhjemme. Brug andre krydderier som frisk løg eller jalapeno for at øge smagen.
- Vær forsigtig med krydderier. Burger patty er høj i kalorier, men påfyldninger og krydderier kan sende din fedt og kalorieindhold tæller over kanten. Spring over bacon, mayo, grill saus og endda ketchup, hvis du vil have en bedre burger.
- Vælg din side skål med omhu. Hvad par perfekt med en saftig burger? Hvis du spiser ud, er det sandsynligt, at dit måltid kommer med fries og måske endda en milkshake. Din samlede kalorieantal for det måltid vil være i tusindvis. Hvis du vil skære fedt og kalorier, kan du nyde din burger med veggiepinde eller en lille sund salat. Og drik vand for at slukke din tørst.
Er hamburger alternativer bedre?
Du er måske fristet til at prøve et burger alternativ til at gøre dit måltid mere sundt. En kalkun burger eller et kød alternativ (som soj burgere) er nogle gange lavere i kalorier. En Boca Veggie Burger, for eksempel, giver omkring 124 kalorier. Men kalorieindhold er ikke altid lavere. For eksempel, hvis en kalkunburger er lavet med de fedeste dele af fuglen (mørkt kød og hud), er kalorieantalet måske ikke meget lavere end en bøfburger.
Hvis du absolut elsker en saftig burger og ønsker at skære ned på kalorier, lav en frisk champignon burger i stedet. Steg en portobello svampedæksel (bekvemt formet som en burger) og læg den på hel hvede bun. Tilsæt et enkelt stykke ost, hvis du vil have, tomat, salat og pickles og du har en sundere burger, der er lækker og tilfredsstillende.
> Kilde:
> Hjertesundhed for kvinder. Ernærings- og diætetikakademiet.