Mange mærker og varianter af is er glutenfrie og derfor sikre, hvis du følger den glutenfri diæt. Men du skal være opmærksom på visse mærker og smag. De følgende ismærker har mange smagsstoffer, der er glutenfrie:
- Ben og Jerrys
- Breyer s
- Häagen-Dazs
- Så lækkert
- Talenti
Men nogle advarsler og advarsler er i orden: mange smagsstoffer indeholder ikke gluten, herunder nogle der kan overraske dig.
Her er hvad du behøver at vide for at nyde den købte is, når du har cøliaki eller glutenfølsomhed uden celiaci.
Glutenfri Ice Cream Brands
Her er en liste over de store isproducenter, deres glutenoplysningspolitikker og en prøveudtagning af deres glutenfrie smagsstoffer:
- Ben & Jerry s . Denne ikoniske Vermont-kæde giver ikke en glutenfri liste over smag. I stedet vil Ben & Jerrys kalde eventuelle ingredienser indeholdende hvede, mel, byg, havre, rug eller malt på produktetiketten. Virksomheden arbejder også med sine leverandører - herunder emballageleverandørerne - for at verificere alle ingredienser. "Vi forstår, at der er vanskelige måder at glemme gluten på. Vi forsikrer dig om, at vi har undersøgt vores ingredienser omhyggeligt, og vi ved præcis, hvad der går ind i vores is," siger firmaet i sin erklæring. Da ingredienser og formuleringer kan ændre sig til enhver tid, bør du kontrollere etiketten hver gang du køber Ben & Jerry, tilføjer virksomheden.
- Blue Bell. Som nævnt ovenfor bruger Blue Bell hvedemel i sine grundlæggende iscremeopskrifter. Derfor bør du undgå at undgå Blue Bell helt og vælge et andet mærke.
- Breyers Ice Cream . Breyers etiketter 37 af sine smagsstoffer "glutenfri". Dette omfatter mange populære Breyers smag, herunder Natural Vanilla, Chokolade, Cherry Vanilla og Butter Pecan, og Chokolade Jordnøddesmør, sammen med to gelato smag (Saltet Caramel Truffle og Chocolate Fudge Truffle). Breyers tester sine glutenfri mærkede produkter for at sikre, at de indeholder færre end 20 dele pr. Million gluten, den glutenfri standard, der er fastsat af US Food and Drug Administration .
- Dove Ice Cream . Næsten hver Dove is smag anses for glutenfri-Vanilje med Fudge Brownies er den eneste undtagelse. Dove er et datterselskab af Mars Chocolate, som vil afsløre eventuelle gluteningredienser eller enhver risiko for krydskontaminering (læs mere om Mars i min glutenfri slikartikel ).
- Dreyer's / Edys Ice Cream . De to mærker, der sælger de samme produkter, mærker ikke smagsstoffer "glutenfri", men siger, at de vil oplyse alle glutenholdige ingredienser på etiketten. Ifølge firmaet: "Glutenet i vores frosne dessertprodukter kommer typisk fra de tilsatte bagværksprodukter som kager, kage eller brownies. Men nogle Edys smag har gluten fra ikke-bageriprodukter."
- Häagen-Dazs . Mange af Häagen-Dazs isprodukter er mærket "glutenfri". Ifølge virksomheden: "Gluten i vores frosne dessertprodukter er som hovedregel kun til stede i tilføjede bagværksprodukter som kager, kage eller brownies." Derfor skal du selvfølgelig fjerne dem. Smagsstoffer, der anses for sikre af selskabet (til 20 dele pr. Million) omfatter Crème Brulée, Pineapple Coconut, Pistachio og White Chocolate Raspberry Truffle, blandt flere konventionelle muligheder som Chokolade og Vanille. Häagen-Dazs opregner også sine glutenfrie smagsstoffer på sin hjemmeside.
- Så lækker . Turtle Mountain's So Delicious mærke gør kokos-, cashew- og sojabaserede is. Da de er mælkefrit, kan de være en god mulighed for dig, hvis du også undgår mejeriprodukter. Mange (men ikke alle) so Delicious mærkeisprodukter er glutenfrie, og de, der anses for at være sikre, er certificeret glutenfri af Glutenfri Certification Organization, hvilket betyder at de indeholder færre end 10 dele per million gluten ( igen, mindre er bedre). Så Delicious 'linje af kokosmælk "is" omfatter glutenfri Cookiedough og glutenfri Cookies & Cream-en god behandler, hvis du virkelig savner disse smagsoplevelser.
- Talenti . Dette gourmetgelato og sorbet-mærke, der indeholder sådanne smagsstoffer som Middelhavet Mint, Alphonso Mango og Blood Orange, anser mange af dets smag for at være glutenfri (til mindre end 20 dele pr. Million). Talenti lister alle gluteningredienser på sin ernæringsetiket, og du kan også søge på hjemmesiden for glutenfri smag. Vær opmærksom på, at ikke alle smagsstoffer er glutenfrie; Kontroller altid etiketten og ingredienserne (nogle smagsstoffer du forventer at indeholde gluten ikke, så du kan få held). Ifølge producenten: "Alle vores produkter er produceret på samme udstyr, men vi går igennem en omfattende rengøringsproces mellem smag og planlægger produktion i en bestemt rækkefølge for at undgå krydskontaminering. Vi er op til alle hedekoder, og vores udstyr og prøver bliver periodisk testet. "
- Tyrkiet Hill Dairy . Tyrkiet Hill placerer en "glutenfri" etiket på smagsstoffer, der indeholder mindre end 20 dele pr. Million gluten. Mulighederne omfatter Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Ferskenfrø og Rum Raisin, sammen med hollandsk Chokolade og Fransk Vanilje.
Vælge en Glutenfri Ice Cream
Du har måske læst, at mange varemærker af is indeholder hvede som fyldstof eller fortykningsmiddel - selv i "hjemmelavet" iskrem solgt i isbarre. Som det viser sig, sker det ikke så ofte.
Der er dog et almindeligt butiksmærke (Blue Bell), der bruger hvede som ingrediens i smagsstoffer som chokolade, som du tror, ville være naturligt glutenfri. Derudover bruger et par iskammerere leverandører med is, der indeholder hvede som fortykningsmiddel. Derfor skal du altid se på ingredienserne og tage andre skridt for at spise glutenfri i en isbutik .
Når det er sagt, er der masser af ismærkater, der angiver indlysende gluteningredienser på deres etiketter for nogle af deres smag. Du finder alt fra Cookies & Cream til Brownie Sundae og Chocolate Chip Cookie Dough på dine købmandsforretningshylder, og i de fleste tilfælde (men ikke alle) vil de være uden grænser.
I mange tilfælde vil glutenbaserede ingredienser være indlysende i is - som beskrevet ovenfor, skal du være forsigtig med smag som "Brownie Sundae" og "Cookie Dough", selv om ikke alt med et navn, der lyder gluten-y vil indeholde disse ingredienser.
Men der er også masser af kølige lydsmag, der ikke har gluten i dem, i det mindste til det lovlige niveau på 20 dele pr. Million gluten.
Husk på, at nogle af disse kan produceres på linjer, der deles med glutenholdige fødevarer, og derfor er udsat for glutenkrydsforurening. Du vil måske holde fast i mere populære smag som vanilje og chokolade, som produceres i større volumen og kan være udsat for mindre potentiel krydskontamineringsrisiko. Jeg synes at have det bedste held med premium ismærker, især dem der ikke producerer mange glutenholdige smagsstoffer.
Et ord fra
Mange ismærker (men ikke alle) tilbyder sikre muligheder for dem, der følger den glutenfri diæt. Hvis du er forsigtig, bør du være i stand til at finde både basale og mere eksotiske glutenfri smagsstoffer i en hvilken som helst købmand, herunder gluten-y-lyding som Cookie Dough.
Sprøjt en stor skål af din yndlingssmag af glutenfri is eller køb nogle glutenfrie iskegler (Lad os gøre Glutenfri og Goldbaums begge tilbyder glutenfri kegler, selvom du måske skal søge dem online ) Og nyd denne perfekte glutenfri behandling.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hvad skal jeg spise? Faktaark.