Hvad er Ceylon te og har det koffein?
Ceylon te er fra Sri Lanka, tidligere kendt som Ceylon. Teen produceres ved hjælp af enten sort te blade, grønne te blade eller hvide te blade og kan forbruges varmt eller koldt. Ifølge drikkens fans kan Ceylon te fordele omfatte et boost i metabolisme eller nedsat risiko for sygdom. Men ikke alle disse fordele er bevist i kliniske undersøgelser.
Hvad er Ceylon te?
I modsætning til de fleste teer, der har navne baseret på de blade, de er lavet fra, er Ceylon te opkaldt efter det sted, hvor tebladene dyrkes. Ceylon var engang en britisk koloni, der var verdens største producent af kaffe. Men da kaffebranchen blev udslettet på grund af en plantesygdom (kaffe-rust) tog tebønder over infrastrukturen og begyndte en ny blomstrende industri.
Nu er der syv forskellige Ceylon te distrikter, og hvert distrikt, med eget klima og terræn, producerer te med en lidt anderledes smag og karakter.
- Kandy- distriktet er det ældste distrikt i den centrale provins Sri Lanka. Te fra dette område siges at være intens og fuldfuld.
- Nuwara Eliya er robust, bjergrig og har den højeste højde. Te fra dette distrikt har en gylden nuance, er delikat og duftende.
- Uda Pussellawa- distriktet er vådt og tåget. Te fra denne region er typisk mørk og lyserød og kan have et strejf af rosearoma. Teen er normalt beskrevet som at have en medium krop med en subtil karakter, selvom kraftig nedbør kan producere en mørkere te med stærkere smag.
- Uva- distriktet oplever tørvind og nogle gange monsonsystemer. Klimaet producerer aromatisk te med en blød glat smag. Thomas Lipton producerede te i denne region, at han plejede at bringe te-smagekultur til Amerika.
- Dimbula distriktet er vådt og tåget i det meste af året. Teen er beskrevet som forfriskende og blødt med en gylden-orange farvetone.
- Sabaragamuwa- distriktet har rige dale, der producerer te, der siges at have et strejf af sød karamel.
- Ruhuna- distriktet er beliggende i den sydlige del af Sri Lanka og producerer "lavvokset" te, der beskrives som fyldig og unik.
Ægte Ceylon te viser et unikt løve logo på pakken. Logoet er ejet af Sri Lanka te bestyrelsen og er varemærkeomspændende over hele verden. For at vise løvelogoet skal producenterne producere og fremstille deres te helt i Sri Lanka og indsende deres te til Sri Lanka Tea Board Tea Tasting Unit til godkendelse.
Har Ceylon te koffein?
Ceylon te indeholder koffein, men mængden af koffein i din kop vil afhænge af de blade, der bruges til at producere te og på din forberedelsesmetode. For eksempel giver teposer normalt mere koffein end hele teblad. Også, at tæppe te længere giver dig en mere koffeinholdig drik.
Ceylon te kan produceres med grønne te blade, sorte te blade eller hvide te blade fra Camellia sinensis plante.
- Hvis Ceylon te er lavet med grøn te, vil den have en beskeden mængde koffein. Traditionel grøn te har omkring 35 milligram koffein pr. Kop.
- Hvis Ceylon te er lavet med sorte te blade, vil det få mere koffein. Traditionel sort te indeholder ca. 50-90 milligram koffein pr. Kop.
- Hvis Ceylon te er lavet med hvide te blade, kan den have så lidt som seks milligram koffein pr. Kop (nogle te drikkere antager, at hvid te er koffeinfri), men kan have mere afhængig af den slags du køber.
Ceylon te sundhedsmæssige fordele
Fordele ved at drikke Ceylon te er de samme fordele, du får ved at drikke te fra andre regioner som Kina eller Indien. Forskere har studeret grøn te, sort te og andre typer te i årtier og har tilknyttet teedrikning med positive resultater. For eksempel giver te ofte et løft af mental opmærksomhed. Drikken kan også øge dit energiniveau, som kan hjælpe dig med at øge dit stofskifte.
Derudover indeholder både sort og grøn te polyphenoler, herunder catechiner, flavonoider og tanniner. Polyfenoler er plantebaserede kemikalier, der kan give sundhedsmæssige fordele. Forskere har forbundet forbruget af flavonoider til vigtige helbredsresultater, herunder en reduceret risiko for kræft.
Undersøgelser har forbundet teforbrug med nedsat risiko for hjertesygdomme, lavere blodtryk og kolesterol. National Institutes of Health Center for Complementary and Integrative Health rapporterer dog stadig, at beviser er begrænsede, og det anbefaler ikke for eller imod brugen af te for at forebygge kræft.
Ceylon te-bivirkninger
Med hensyn til bivirkninger er Ceylon te ikke anderledes end te, der fremstilles i andre dele af verden. Når du drikker en koffeinholdig drik, kan du opleve nogle bivirkninger, især hvis du bruger drikkevaren i store mængder. Du kan opleve hovedpine, jitters, rystelser eller problemer med at sove efter at have drukket for meget te. For at reducere denne bivirkning, drik mindre te eller drik te, der ikke er stærk.
> Kilder:
> Ceylon te. Den Sri Lankanske Tea Board http://www.pureceylontea.com/index.php
> Grøn te. National Institutes of Health National Center for Kompletterende og Integrativ Sundhed. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Te og sundhed: undersøgelser hos mennesker. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008