Overskydende sukkerforbrug kan forårsage kaos på kroppene hos både voksne og børn. Børn, der overdriver sukker, slår et overskud af usunde kalorier. Dette vil sandsynligvis bidrage til vægtforøgelse og øget risiko for sygdomme som fedme, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdom. For meget sukker kan også føre til for store mængder fedtindskud i leveren, en tilstand kendt som alkoholfri fedtsygdom.
Forskning tyder på, at børn, der udskår sukker, hurtigt kan vise sundhedsforbedringer. I en undersøgelse skarede 41 overvægtige børn sukker i ni dage. Ved dag ti blev der fundet målbare forbedringer i både leverantal og insulinrespons. Mens dette var en forholdsvis lille undersøgelse, peger det på muligheden for, at skære på de søde ting hurtigt kan påvirke bedre sundhed for børn.
Få den skinny på, hvor sukker lurer og opdage alternative måder at sætte op mad til børn.
Naturligt vs. Tilføjet
Mange forældre kæmper for at forstå forskellene mellem tilsatte og naturlige sukkerarter. Tilføjet sukker er bare det-tilsættes som ingrediens. Scan ingrediens lister for varer som granulat sukker, ahornsirup, high fructose majs sirup og brunt sukker.
Naturligvis findes sukker i frugt og mejeriprodukter. Disse typer sukkerarter vil påvirke tallene på en fødevareetiket, men vil ikke blive opført i ingredienserne, da de ikke er tilsætninger til opskriften.
Disse typer sukker er ikke forbundet med bunken af usunde kalorier, at for meget tilsat sukker bidrager til kosten. I modsætning til de tilsatte ting giver frugt og mejeriprodukter også mange næringsstoffer, herunder fibre, C-vitamin, calcium og D-vitamin.
FDA har planer om at opdatere fødevareetiketter for at nævne tilsatte sukkerarter separat, så du nemt kan se, hvor meget sukker tilsættes til din mad.
Fælles sukkerbomber
Lidt sukker i dit barns verden er uundgåeligt, og det er urealistisk at abonnere på ideen om, at dit barn aldrig vil spise det. Ofte er de produkter, der markedsføres specifikt til børn, dog de værste lovovertrædere, så vær opmærksom på disse seks almindeligt sukkerbelagte børnevenlige fødevarer.
1) smagsstoffer yoghurt
Yoghurt er en trifecta af sukkerarter, der byder på en kombination af mælk, frugt og tilsat sukker. Tjek ingredienslisterne på dine børns foretrukne mærker og vælg dem med de laveste tilsatte sukkerotaler.
2) Salat dressing
Du kan blive overrasket over at lære at sukker skjuler i din salat, men det er sandsynligvis der. I stedet for at nå frem til den flaske, skal du blot visp citronsaft, olivenolie og et strejf af sennep til en velsmagende og sukkerfri dressing eller veggie dip.
3) aromatiseret havregryn
Uanset om det er en pakke æble-kanel eller ahornbrunt sukker, er chancerne for, at havregryn er sødere, end du vil have det. Da havregryn kan tjene til en sund morgenmad, skal du forberede den almindeligt og tilføje portioner af honning, frisk frugt og nødder eller en dråbe ahornsirup.
4) salte snacks
Fra grillpotatochips til cheddarost popcorn tilsættes mange salte snacks med tilsatte sødemidler. For at undgå disse sukkerforstærkede aromaer munch på almindelige sorter af chips og lignende snacks mad i moderation.
5) Smoothies
Frostige blandinger af frugt kan være en sund mulighed, men mange smoothies (især dem pisket i smoothie butikker) er lavet med sirupper, sorber, juice og andre højt sukkerholdige ingredienser. Sørg for, at smoothies du laver og køber til dine børn, er lavet af hele fødevareingredienser.
Tilsæt naturlige sødme til disse drikkevarer med modne bananer eller en lille håndfuld pitted datoer - eller begge, som i denne naturligt søde banandato smoothie .
6) salte sauser
Andre uventede kilder til sukker findes i pantry hæfteklammer som jarred tomat saucer, dåse supper og krydderier, så vær opmærksom på at ikke drenke fødevarer i disse søde saucer.
Sukkerkontrol: Hurtige tips til at komme i gang
Hold dit barns sukkerindtag i kugle ved de fleste måltider og snacks. Her er fem enkle måder at komme i gang.
- Reducer indtaget af højt forarbejdede fødevarer generelt, da de har tendens til at have mere sukker.
- Tænk før du drikker sukkerholdige drikkevarer i massive doser sukkerholdige kalorier.
- Sammenlign mærker af korte fødevarer som yoghurt, korn og granola barer for at finde de bedste muligheder.
- Curb cravings ved at servere naturligt søde frugter til kiddos.
- Side trin sukker bomber ved at lave hjemmelavede versioner af salat dressing, havregryn og smoothies.
> Kilder:
> Schwarz JM. Virkninger af kostfructosebegrænsning af leverfedt, de novo lipogenese og insulinkinetik hos børn med fedme. Gastroenterology. 2017 Jun 1 [Epub forud for print]